Рибка “Золотисте задоволення” зі смаком і запахом шпрот
Це цитата повідомлення галина5819 Оригінальне повідомлення Рибка “Золотисте задоволення” зі смаком і запахом шпрот
Закуска з риби зі смаком і запахом шпрот. Цю золотисту рибку ви можете їсти без остраху, кісточок не відчуєте! Суцільне задоволення!
Оселедець (свіжоморожена, у мене – скумбрія) — 1 кг
Лист лавровий 4-5 шт
Сіль — 20 р
Масло рослинне — 1 скл.
Перець чорний (горошком) — 10-15 шт
Якщо потрібно, рибу випатрати, відрізати голови і хвостики, помити, розрізати на 4-5 частин.
Укласти в каструлю, засипати 20 г солі, добре перемішати, кинути 4-5 лаврових листочків і 10-15 штук чорного перцю, залити 1 склянкою соняшникової олії, вимкнути плиту.
Як тільки масло закипить, ЗМЕНШИТИ ВОГОНЬ ДО САМОГО МАЛЕНЬКОГО, прикрити каструлю не до кінця кришкою і… забути про печі на 2 години. Готовність страви ви побачите самі: рідина, в якій перебувала риба, з мутнуватою знову стане прозорою.
Подавати рибу холодною. Я готую рибу з вечора, ніч вона охолоджується в тій же каструльці, на наступний день – відмінна закуска готова.
