Сирне печиво “Слойка”

2 марта, 2017

Неймовірно смачне, просто тане в роті листкове сирне печиво. Готується дуже легко і просто з мінімального набору продуктів. Подобається всім без винятку!

Вам знадобиться:

сир (м’який) 350 г
маргарин (розм’якшений) 250 г
борошно (просіяти з розпушувачем) 420-450 р
розпушувач 1 ч. л.
ванілін 1 р
цукор (для посипання) – 100 г

Як готувати:

1. Сир розім’яти виделкою з ваніліном і розм’якшеним маргарином (за бажанням можна замінити на вершкове масло).

2. Додати борошно з розпушувачем. Я раджу всипати не відразу всю муку, а грам 400, решту додати по необхідності. Її точна кількість залежить від вологості і жирності сиру. Тісто має бути м’яким, але не липким. Готове тісто прибрати в холодильник мінімум на півгодини. У мене воно там провело приблизно годину.

3. Охолоджене тісто розкачати завтовшки близько полусантиметра (тонко не розгортайте – не буде ефекту слоености). Робочу поверхню і саме тісто для зручності зовсім трохи припудрити борошном. Вирізати печиво будь-якої форми і розміру.

4. Насипати в блюдце цукор. Готові печеньки однією стороною вмочати в цукор і трохи притиснути, щоб він прилип. Печиво в цукрі викласти на деко, застелене папером для випічки.

5. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до легкого золотистого кольору. Це займе хвилин 15-20 – орієнтуйтеся по своїй духовці!

Дати печінкою охолонути. Тепле печиво взагалі вище всяких похвал!

Приємного апетиту!