Пиріг “хризантеми” з беконно-сирною начинкою.
Якщо хочеться порадувати свою сім’ю випічкою несолодкою, тоді пропоную чудовий варіант такої випічки, як цей пиріг “хризантеми” з беконно-сирною начинкою.
.Інгредієнти :
Борошно — 520 г
Молоко — 360 мл
Масло вершкове — 60 г
Цукор — 30 г
Сіль — 10 г
Дріжджі (сухі швидкорозчинні) 8 г
Начинка:
Бекон — 350 г Сир
твердий — 150 гр
Приготування:
Тісто готуємо, як і зазвичай, з допомогою хлібопічки, але можна приготувати його і звичайним способом.
У відерце хлібопічки налити тепле молоко.
Додати дріжджі і залишимо їх на хвилин 5 — 10.
Додати просіяне борошно, сіль, цукор. Розм’якшене вершкове масло. Поміщаємо відерце в хлібопічку, включити режим замісу тіста. Дати тісту збільшитися в об’ємі в 2 —3 рази.
Потім ділимо тісто на 7 рівних частин. Формуємо з них кулі.
Накриваємо їх плівкою і даємо їм відпочити хвилин 10 — 15. Використовуючи борошно для подпыла, розкачуємо з одного шматочка тіста невелике коло. Загинаємо зверху частину тіста до середини.
Потім загинаємо тісто знизу теж до середини. C допомогою качалки розкотити смугу тіста, трохи ширший скибочки бекону.
З допомогою ножа зробити надрізи по краю смуги з тіста приблизно через 0,7 — 1 див.
Для начинки використані скибочки бекону, нарізані на слайсері, і сир — соломкою.
Кладемо на смужку тіста бекон. На край смужки тесту з беконом кладемо сир і звертаємо смужку рулетиком.
Виходить «квітка хризантема». Таким же чином формувати інші тісто.
Змастити форму олією.
Рівномірно викладаємо «квіти» з тіста.
Накрити пиріг плівкою і дати йому збільшитися в обсязі приблизно в 1,5 — 2 рази.
Випікати пиріг в розігрітій до 170 — 180 градусів духовці близько 45 хвилин.