Рецепти та оформлення салатів до 8 Березня
Рецепти та оформлення салатів до свята 8 Березня
РЕЦЕПТ САЛАТУ «ГІЛОЧКА МІМОЗИ» З КУРКОЮ
Знадобиться:
250г курячого філе, 200 г сиру, 100 г маринованих грибів і сметани, горошок зелений, перець, спеції, зелень, сіль.
Як приготувати салат “Гілочка мімози.”
В підсоленій воді зі спеціями відварити куряче філе, остудити і нарізати дрібним кубиком. Сир потерти на крупній тертці, гриби промити, обсушити і дрібно нарізати. З’єднати підготовлені продукти, додати горошок, підсолити, додати сметану, заправлену дрібно тертим хріном, перемішати. Викласти салат на блюдо, оформити зеленню і раскрошенным вареним яєчним жовтком як на фото.
В принципі, оформити таким чином можна будь-який салат, який ви любите просто викладіть його у вигляді кола і прикрасьте зверху зеленню і жовтком. Альтернативою жовтка може бути консервована кукурудза.
РЕЦЕПТ САЛАТУ «БУКЕТ ТРОЯНД» З ОСЕЛЕДЦЕМ
Знадобиться:
200г сиру, 2 варені бульби картоплі, 1-2 зубчики часнику, по 1 оселедця, цибулині, огірку, відвареної моркви і відварений буряк, 1 ч. л. оцту столового, млинці готові, зелень.
Як приготувати салат “Букет троянд”.
Подрібнити цибулю, залити окропом, додавши оцет, залишити на 10хв, потім воду злити. Викласти цибулю на блюдо першим шаром, зверху викласти нарізане філе оселедця, змастити майонезом. Наступний шар – дрібно порізаний огірок, потім терта картопля, половину тертого сиру, змастити майонезом. Далі – шар тертої моркви. Буряк потерти, змішати з рештою сиру і пропущеним через прес часником, додати майонез і перемішати. Викласти начинку на млинці і згорнути їх у трубочки, розрізати трубочки на шматочки по 4 см довжиною. Отримані млинцеві трояндочки поставити на салат, навколо прикрасити зеленню.
РЕЦЕПТ САЛАТУ-ЗАКУСКИ «БУКЕТ ТЮЛЬПАНІВ»
Знадобиться:
помідори, сир, креветки і яйця відварні, часник, майонез, огірок, зелена цибуля, петрушка, кріп, перець, сіль.
Як приготувати салат-закуску “Букет тюльпанів”.
Помідори довгастої форми надрізати з одного краю хрестоподібно до середини. Акуратно ложечкою вийняти насіння. Подрібнити огірки, креветки, сир, яйця, змішати, заправити майонезом, поперчити і посолити, перемішати. Наповнити приготованим салатом помідори. Викласти їх на блюдо і рясно прикрасити зеленню.
Можна оформити такий букет ще ефектніше, поставивши його у вазу. Для зручності у цьому випадку краще використовувати дерев’яні шашличні палички, на які потрібно наколоти помідори.
Так можна оформити будь-який салат
