Кыстыбый – смачні татарські коржики з картоплею-пюре
Це цитата повідомлення shapo4ka90 Оригінальне повідомлення Кыстыбый – смачні татарські коржики з картоплею-пюре
1.
Інгредієнти: Тісто: -130 мл молоко -яйця 1 шт. -цукор 1 ч. л. -сіль 1/2 ч. л. -борошно – 250-270 г -масло вершкове 50 г масло вершкове для змащування 50-60 г Для начинки: -картопля 1 кг цибуля 1 шт. молоко 200 мл масло вершкове 50 гр. -сіль за смаком. Приготування: 1. Замісіть тісто. Змішайте молоко, яйце, сіль і цукор. 2. Розтопіть масло і влийте в молочно-яєчну суміш. 3. Всипте просіяне борошно, перемішайте і вимісіть тісто. 4. Дайте тісту відпочити. 5. Приготуйте начинку. Відваріть картоплю. Пам’ятаєте з молоком і маслом. Обсмажте цибулю і додайте в пюре. Закрийте кришкою, щоб не охололо. 6. Через 30 хвилин тісто розділіть на рівні шматочки (10-11 шт). 7. Розкачати кожну частину в коржик. Наколіть виделкою. 8. Обсмажуйте коржі на розігрітій сухій сковороді з товстим дном. 9. Знімаючи корж, відразу змащувати розтопленим маслом і накривайте рушником. 10. На половинку коржі викладіть начинку і накрийте другою половинкою. 11. Розігрівати кыстыбый можна, підсмажуючи на олії. Виходять апетитні хрусткі пиріжки). Приємного апетиту!