Капустяно-рисові котлети – Для мене це дуже смачно! Та дуже просто!
Це цитата повідомлення галина5819 Оригінальне повідомлення Капустяно-рисові котлети – Для мене це дуже смачно! Та дуже просто!
Самі смачні овочеві котлети з усіх, що я готувала. Соковиті, ніжні. В пост чудово урізноманітнюють меню, при суворому дотриманні посту можна не додавати яйце – форму не втратять. Готую їх часто, але тільки конкурс домашніх страв сподвиг виставити цей нехитрий і улюблений у моїй родині рецептик. Пакетований рис від Містраль взагалі зводить приготування до мінімуму – буквально 15 хвилин, і гірка рум’яних котлеток вас чекає. Подавайте їх на сніданок або вечерю, в якості гарніру – завжди буде доречно, завжди в точку.
Капуста білокачанна — 300 р
Рис (від Містраль або 3/4 стак. звичайного) — 1 пакет.
Яйце куряче — 1 шт
Сіль (за смаком)
Кріп — 1 пуч.
Борошно пшеничне — 2 ст. л.
Масло рослинне (для смаження)
Готуємо рис. Я використовую пакетований рис від Містраль – у киплячу воду кладу пакетик і, поки готую капусту, рис вже готовий.
Капусту натираємо на крупній тертці. Хто ніколи не користувався цим способом – дуже рекомендую. Секунди – ціла миска тоненько нашаткованої капусти готова.
Капусти нам знадобиться приблизно 1,5 склянки в тертому вигляді +-
В неї кладемо рис – розрізаємо пакетик, додаємо 1 яйце, сіль за смаком, кріп і борошно. Все перемішуємо.
Смажимо на розжареній олії до рум’янцю.
Є дві тонкощі:
1. При формуванні котлет їх треба гарненько віджати, видаляючи зайвий сік. На сковороду кладемо тугі коржики.
2. Котлети не чіпаємо, не ворочаем – розваляться.
Перевертаємо, коли схопиться, зарум’яняться знизу грунтовно. Спробуєте лопаткою – легко відходить, можна перевертати.
Все! Котлети готові.