ТОП-5 запіканок

22 марта, 2017

ТОП-5 запіканок

1) Запіканка з м’ясним фаршем і картоплею

Інгредієнти:

Яловичий фарш — 500 г
Картопля — 1 кг
Яйце — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Вершкове масло — 100 г
Цибуля ріпчаста — 1шт.
Сир — 50 г
Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Почистити і відварити картоплю в підсоленій воді. Злити воду, додати 50 г вершкового масла і розтерти в пюре.
2. Підігріти молоко і додати в пюре. Розмішати до отримання однорідної маси.
3. Почистити і дрібно нарізати цибулю. Обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі.
4. Додати фарш і обсмажити до готовності, постійно помішуючи і розбиваючи грудочки. Посолити і перекласти у велику миску.
5. Коли фарш злегка охолоне, вбити яйце і добре перемішати.
6. Змастити форму для випічки вершковим маслом. Викласти фарш, зверху картопляне пюре.
7. Випікати 15 хвилин, дістати, посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на 5 хвилин.

2) Запіканка з куркою і овочами

Інгредієнти:

Куряче філе — 350 р
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Солодкий перець — 1 шт.
Стебло селери — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Сир — 100 г
Яйце — 1 шт.
Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді.
2. Охолоджене філе нарізати кубиками.
3. Очистити всі овочі. Цибулю порізати смужками, солодкий перець — кубиками, селеру — шматочками.
4. Обсмажити на оливковій олії цибулю, потім солодкий перець і селера.
5. Змішати овочі з курячим філе, викласти все у форму для випікання.
6. Збити яйце з молоком і сиром, залити сумішшю куряче філе. Посипати тертим сиром.
7. Випікати в духовці 15 хвилин.

3) Запіканка з брокколі і сиром

Інгредієнти:

Брокколі — 500 г
Яйця — 5 шт.
Сметана — 300 г
Твердий сир — 200 г
Вершкове масло — 2 ст. л.
Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Відварити броколі в підсоленій воді.
2. Змішати яйця, сметану і тертий сир, посолити і поперчити.
3. Змастити вершковим маслом форму для запікання, посипати її сухарями, викласти брокколі і залити яєчною сумішшю.
4. Випікати в розігрітій духовці 25 хвилин.

4) Запіканка з пастою і шинкою

Інгредієнти:

Паста — 150 г
Шинка — 200 г
Вершкове масло — 4 ст. л.
Яйця — 3 шт.
Сметана — 150 г
Зелений горошок — 200 г
Сир — 150 г
Часник — 1 зубчик
Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Відварити пасту, злити воду, додати вершкове масло.
2. Нарізати шинку шматочками і трохи обсмажити з часником.
3. Збити яйця зі сметаною, додати сир і добре перемішати.
4. В окремій мисці змішати пасту, зелений горошок і шинку, викласти все в форму.
5. Залити яєчної сумішшю, посипати тертим сиром і випікати близько 15 хвилин.

5) Запіканка з рисом і грибами

Інгредієнти:

Рис — 500 г
Яйця — 2 шт.
Твердий сир — 250 г
Печериці — 500 г
Цибуля ріпчаста — 2 шт.
Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Зварити рис у підсоленій воді.
2. Гриби нарізати шматочками, цибулю почистити і дрібно порубати.
3. Обсмажити цибулю, потім гриби.
4. Змішати рис з половиною сиру, натертого на крупній тертці.
5. На форму, змащену маслом, викласти половину рису, потім гриби з цибулею, потім залишився рис. Посипати зверху другою половиною тертого сиру і прикрасити кількома грибами.
6. Випікати 15 хвилин.

Приємного апетиту!