Сендвіч “Монте-Крісто”

24 марта, 2017

Інгредієнти (на 2 сендвіча):
-4 скибочки м’якого тостового хліба
-2 ч. л. гірчиці
-2 ч. л. майонезу [Можна використовувати тільки гірчицю або тільки майонез, за смаком]
4 великих тонких скибочки нарізки (шинки, нарізки з грудки індички, або і того, і іншого)
-2 скибочки добре плавленого сиру середньої твердості (типу емменталь або грюйера)
-1 яйце
-2 ст. л. молока
-щіпка солі
-2 ст. л. вершкового масла
-джем і цукрова пудра для подачі (за бажанням, я не використала)

Приготування:
Всі 4 скибочки хліба змащуємо або майонезом або гірчицею. На 2 скибочки кладемо нарізку. Зверху на нарізку кладемо сир. (“Двоповерховому” варіанті між шинкою і сиром кладуть ще одна скибочка хліба.)
Накриваємо сендвічі другими скибочками хліба. Акуратно обрізаємо краю сендвічів хвилястим ножем (необов’язковий етап, але так вони будуть виглядати акуратніше, а хліб краще просочиться яєчної сумішшю. Яйце злегка збиваємо з молоком і сіллю. Вмочуємо сендвічі в яєчну суміш і тримаємо їх в ній секунд 30. На сковороді розігріваємо на середньому вогні вершкове масло. Обсмажуємо сендвічі приблизно за дві хвилини з кожного боку.
Перевертаємо сендвічі акуратно, двома лопатками. Після перевертання злегка придавлюємо” сендвічі лопаткою зверху, щоб половинки краще склеїлися. Знімаємо сендвічі на дошку, чекаємо на хвилинку. Акуратно розрізаємо їх на трикутні половинки хвилястим ножем. Подаємо як основне блюдо на обід або вечерю. Можна подати сендвіч з джемом і цукровою пудрою, але я не дуже хотіла заважати солоне і солодке.
Приємного апетиту!