Курячі ніжки (а-ля KFS).
Курячі ніжки (а-ля KFS).
Відмінний рецепт приготування хрустких курячих ніжок у подвійній паніровці з вівсянкою.
Інгредієнти
Для ніжок:
6 шт. курка (ніжки)
2 шт. куряче яйце
2 ст. л. молоко
150 гр. борошно
2 ч. л. часниковий порошок
1 ч. л. паприки
1 ч. л. перець (чорний мелений)
2 ст. л. сухарі (панірувальні)
2 ст. л. вівсяна крупа (вівсянка)
1 ч. л. сіль
за смаком рослинне масло
Для маринаду:
1 ч. л. сіль
3 ст. л. сік лимона
1 ч. л. перець (чилі)
1 ч. л. перець (чорний мелений)
Інструкції
1. У мисці змішуємо маринад: сіль, сік лимона і перець.
2. Курячі ніжки промиваємо. Заливаємо ніжки підготовленим маринадом і добре
перемішуємо. Залишаємо курочку на 1-2 години.
3. У мисці змішуємо половину борошна, часниковий порошок, сіль, паприку, чорний перець, сухарі і вівсянку. Решту борошна висипаємо в іншу миску.
4. В іншій мисці збиваємо виделкою яйця з молоком.
5. Підготовлені мариновані ніжки обвалюємо в борошні.
6. До яєчної суміші.
7. І в суміші з борошна, вівсянки і перцю.
8. У глибокій каструлі розігріваємо велику кількість олії і обсмажуємо ніжки 20-25 хвилин до хрусткої коричневої скоринки.
9. Готові ароматні ніжки викладаємо на паперові рушники, а потім на тарілки і подаємо з смаженою картоплею. Приємного апетиту!
