ЯК ЗАПІКАТИ ЯБЛУКА В ДУХОВЦІ СМАЧНО І ПРОСТО

28 марта, 2017

Це цитата повідомлення Галина_Бикмуллина Оригінальне повідомлення ЯК ЗАПІКАТИ ЯБЛУКА В ДУХОВЦІ СМАЧНО І ПРОСТО

ЯК ЗАПІКАТИ ЯБЛУКА В ДУХОВЦІ СМАЧНО І ПРОСТО

Печені яблука своїм ніжним ароматом навівають спогади про затишні вечори в колі родини і дзвінком дитячому сміху. Цей десерт знову стає популярним, адже він не тільки смачний, але і корисний. А соковиті плоди коштують недорого, і є в продажу круглий рік.

Чим корисні печені яблука?

Бувають ласощі, які сприяють зниженню ваги? Так, це – запечені яблука. Їх калорійність всього 60 ккал, але, зрозуміло, якщо додавати начинки у вигляді цукру, сиру або меду, вона збільшується. Тому охочим схуднути краще присмачувати плоди імбиром або корицею.

Якими ще цінними властивостями володіє фруктове ласощі:

стимулює перистальтику кишечника і допомагає від закрепів;

підвищує захисні сили організму;

допомагає позбутися від токсинів і шлаків;

виступає як профілактичний засіб від каменів в сечоводах;

перешкоджає старінню шкіри;

запобігає розвитку атеросклерозу;

відновлюють склад крові, що дуже корисно людям після серйозних крововтрат.

Без солодких добавок цей десерт дозволений діабетикам, оскільки такі плоди володіють низьким глікемічним індексом і нормалізують вуглеводний обмін.

При запіканні корисні речовини не втрачаються, а навантаження на зуби зменшується.

З акуратністю десерт варто вживати тим, хто страждає від гастритів з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою.

Як запікати яблука в духовці?

В першу чергу слід вибрати самі плоди. Найбільш придатними будуть солодкі яблука середнього розміру. Якщо в наявності є тільки кислі, без цукру або меду не обійтися. Адже в духовці вони стануть ще кисліше.

Фрукти потрібно гарненько вимити. Шкірку покупних яблук протирають щіточкою, адже для їх схоронності під час транспортування покривають воском.

духовій шафі можна приготувати цілі або різані плоди з різноманітними начинками: медом, сирним кремом, сметаною, родзинками, банановим пюре, джемом, ягодами. Як ароматних приправ краще ваніль, кориця і імбир.

Професійні майстри десертів радять:

Якщо відрізати верхівки, насіння можна видалити маленькою ложечкою з гострим краєм. А зрізані частини використовувати як кришечки.

Начинкою слід заповнювати три чверті отвори – в духовці вона підніметься і може витекти.

Цілі плоди на підносі повинні лежати на невеликій відстані один від одного. Так вони пропечуться рівномірно.

Несолодкі печені яблука можна подати як доповнення до м’ясних або рибних страв. А солодкі виглядають цікавіше, якщо присипані не білим, а коричневим цукровим піском.

У початківців кулінарів часто виникають питання: при якій температурі запікати яблука і скільки часу потрібно запікати яблука в духовці. Зазвичай десерт готують при 180 градусах, але є рецепти, які вимагають більшого жару – до 220 градусів. Що стосується часу, воно теж різниться – від 15 до 40 хвилин в залежності від сорту і смакових уподобань.

Легкі способи запекти яблука в духовці за рецептами з фото

Найпростіше запекти цілі яблука з витягнутої серцевиною на сковорідці з невеликою кількістю води. Серединки потрібно вирізати не наскрізь, а лише вийняти насіння. Але є й більш цікаві варіанти, доступні початківцям кулінарам. Особливо, якщо вони будуть користуватися покроковими інструкціями з фото.

Фрукти в карамелі

Улюблене ласощі західних діточок доведеться за смаком і нашим малюкам. Приготувати карамельні яблука, запечені в духовці, за рецептом з фото дуже просто.

Склад:

шість невеликих яблук;

по дрібці лимонної кислоти і солі;

півсклянки води;

140 грамів цукру;

50 мл вершків.

Спосіб приготування:

Вимиті фрукти обсушити і надягти на палички з дерева в тому місці, де держак.

В каструлі з товстими стінками закип’ятити сироп, додавши у воду крім цукрового піску, сіль і лимонну кислоту.

Як тільки сироп придбає коричневий колір, зняти каструлю з плити і влити туди вершки, перемішати.

Вмочити кожен плід суміш, щоб складу розтікся по шкірці рівномірно і поставити на решітку з піддоном.

Карамельні яблука застигають приблизно 30–35 хвилин.

Пряні плоди у вермуті

Незважаючи на наявність в рецепті алкоголю, десерт можна запропонувати навіть маленьким дітям. Завдяки вермуту плоди стають пряними, а не п’яними. Такі печені яблука в духовці за рецептом з фото зможе приготувати кожен.

Склад:

шість соковитих плодів;

сік половини лимона;

30 грамів вершкового масла;

3 маленьких ложечки меду;

4 столових ложки вермуту;

пара пучок кориці.

Спосіб приготування:

Фрукти розділити на половинки, видалити серцевину і змастити соком лимона – так вони не потемніють. Викласти на деко або у форму для запікання.