Закусочні трубочки з куркою на заварному тісті.
Дуже смачні закусочні трубочки з куркою на заварному тісті. Готувати їх дуже просто і швидко. Поєднання начинки в тонкому хрусткому тесті – просто смакота.
Нам знадобиться:
варене куряче м’ясо не більше 300 грам.
цибуля ріпчаста 1 штука
сіль і перець.
Масло рослинне для смаження цибулі. Це набір продуктів для начинки.
Для тіста:
300 гр . борошна
100 мл. рослинного масла
склянку окропу і сіль.
Жовток для змазування готових трубочок і кунжутне насіння.
з Приготування xaa.su/2921
Для начинки:
смажимо цибулю на олії, солимо. Вимикаємо газ. Додаємо нарізане варене куряче м’ясо. Спеції – за смаком.
Готуємо тісто:
у каструлю наливаємо склянку води і 100 грам рослинного масла. Доводимо до кипіння. В окрему миску просіваємо 300 грам борошна і акуратно вливаємо закипілу суміш. Солимо і вимішуємо тісто , спочатку ложкою, а потім руками.
Вийшло таке заварне тісто. Викладаємо на посипану борошном дошку, чекаємо, поки воно злегка охолоне.
З тіста формуємо ковбаску, нарізаємо на порції. / приблизно на 15 шт./
Розкачуємо тісто в коло, розмір маленького блюдечка.
Загинаємо протилежні краї.
На краєчок кладемо ложечку начинки і загортаємо трубочкою.
Укладаємо краєм коржі вниз на деко або сковороду, трохи змащену маслом. Укладати краще з невеликою відстанню один від одного, щоб вони не склеїлися.
Відокремлюємо жовток і пензликом змащуємо рулетики.
Зверху посипати кунжутним насінням. І відправляємо в духовку до золотистого кольору, приблизно на 30 хвилин.
знахідки від Шрека Лісового