Закусочні трубочки з куркою на заварному тісті.

1 апреля, 2017

Дуже смачні закусочні трубочки з куркою на заварному тісті. Готувати їх дуже просто і швидко. Поєднання начинки в тонкому хрусткому тесті – просто смакота.

Нам знадобиться:

варене куряче м’ясо не більше 300 грам.
цибуля ріпчаста 1 штука
сіль і перець.
Масло рослинне для смаження цибулі. Це набір продуктів для начинки.

Для тіста:

300 гр . борошна
100 мл. рослинного масла
склянку окропу і сіль.
Жовток для змазування готових трубочок і кунжутне насіння.

з Приготування xaa.su/2921

Для начинки:

смажимо цибулю на олії, солимо. Вимикаємо газ. Додаємо нарізане варене куряче м’ясо. Спеції – за смаком.

Готуємо тісто:

у каструлю наливаємо склянку води і 100 грам рослинного масла. Доводимо до кипіння. В окрему миску просіваємо 300 грам борошна і акуратно вливаємо закипілу суміш. Солимо і вимішуємо тісто , спочатку ложкою, а потім руками.

Вийшло таке заварне тісто. Викладаємо на посипану борошном дошку, чекаємо, поки воно злегка охолоне.

З тіста формуємо ковбаску, нарізаємо на порції. / приблизно на 15 шт./

Розкачуємо тісто в коло, розмір маленького блюдечка.

Загинаємо протилежні краї.

На краєчок кладемо ложечку начинки і загортаємо трубочкою.

Укладаємо краєм коржі вниз на деко або сковороду, трохи змащену маслом. Укладати краще з невеликою відстанню один від одного, щоб вони не склеїлися.

Відокремлюємо жовток і пензликом змащуємо рулетики.

Зверху посипати кунжутним насінням. І відправляємо в духовку до золотистого кольору, приблизно на 30 хвилин.

знахідки від Шрека Лісового