Три смачних і оригінальних страви з гречки
Гречка по-російськи
Інгредієнти для приготування гречки по-російськи:
300 г гречаної крупи
600 г грибів
4 курячих яйця
150 г ріпчастої цибулі (три невеликих головки)
1 невелика морквина
сіль
Приготування гречки по-російськи:
гречану крупу Промийте та відваріть її до повної готовності.
Відваріть курячі яйця. Почистіть цибулю і дрібно поріжте. Очистіть моркву і натріть її на крупній тертці. Вимийте гриби і наріжте їх невеликими шматочками.
На сковороді нагрійте трохи соняшникової олії і обсмажте в ньому цибулю. Коли той стане прозорим, киньте в сковороду моркву і смажте разом 7 хвилин, іноді помішуючи.
Готову овочеву піджарку викладіть в варену гречку і перемішайте.
В тій же сковорідці обсмажте до готовності гриби. Також перекладіть їх в гречку і перемішайте.
Варені яйця подрібніть і додайте їх в гречку.
Подавати гречку по-російськи можна окремим блюдом або гарніром.
Така каша виходить казково смачною і подобається навіть затятим супротивникам гречки. За бажанням в це блюдо можна додати відварене або обсмажене м’ясо. Смачно вживати таку гречку і холодною і теплою.
Запіканка з гречкою
Інгредієнти для приготування запіканки з гречкою:
куряча грудка – 1 філе
25-ти відсоткова сметана – 350 г
варена гречка – 200 г
гриби – 200 г (можна взяти заморожені)
1 велика головка солодкого лука
сир – близько 70 г
чебрець – дві – три гілочки (можна замінити чебрецем);
оливкова олія – пара столових ложок;
чорний перець і дрібна сіль – по одній щіпці.
Приготування запіканки з гречкою:
Відваріть гречану крупу практично до повної готовності, коли вся вода з каші википить, дайте їй постояти близько десяти хвилин. Крупа повинна бути сухою і розсипчастою.
Почистіть цибулю і гарненько його порубаєте.
У глибокій сковорідці розігрійте одну ложку оливкової олії, після чого обсмажте в ньому порубаний лук. Додайте туди гриби, посоліть продукти, поперчіть їх, перемішайте і готуйте на повільному вогні.
Поріжте куряче філе невеликими кубиками і перекладіть їх в сковороду до грибів. Налийте туди решту ложку масла, киньте листя чебрецю, знову посоліть і обсмажте курку до золотистої скоринки, включивши максимально великий вогонь.
На крупній тертці натріть сир.
Курку та гриби викладіть у форму, додайте туди відварену гречку, все це розрівняйте, зверху покрийте товстим шаром свіжої сметани і посипте сиром.
Готуйте гречану запіканку в розігрітій духовій печі приблизно протягом тридцяти – сорока хвилин.
Гречана каша з м’ясом
Гречана каша з м’ясом — один з найпопулярніших і смачних страв. Приготувати гречану кашу простіше простого, для чого знадобиться зовсім небагато часу. Наш рецепт гречаної каші з м’ясом з філе курячих грудок. М’ясо підсмажується з цибулькою і стеблом селери, потім гаситься. Гречка подається з м’ясом і овочами.
Інгредієнти для приготування гречаної каші з м’ясом:
600 г філе грудок курки
1 цибулина (150 р)
200 г гречки
400 мл води
Стебло селери (50 г)
Щіпка чебрецю
100 мл вершків
15 г вершкового масла
30 мл оливкової олії
Сіль, перець за смаком
Зелень кропу і петрушки