Штрудель з куркою і овочами

9 апреля, 2017

Інгредієнти для “Штрудель з куркою і овочами”:

Лук-порей (біла частина) — 1/2

Морква (невелика) — 1/2

Кабачок (невеликий) — 1/3 шт

Перець болгарський — 1/3

Кріп (кілька гілочок за смаком)

Яйце куряче — 1 шт

Жовток яєчний — 1 шт

Молоко (для змащування) — 20 мл

Тісто листкове бездріжджове — 250 г

Філе куряче 1 шт

Сіль

Перець білий

Рецепт “Штрудель з куркою і овочами”: Для початку необхідно дрібно нашаткувати цибулю і болгарський перець, а за тим згасити до м’якості. В цей час включаємо духовку на розігрів до 200 градусів.
Моркву і кабачок очистити, потерти на дрібній тертці, кріп промити і дрібно нарізати. Курячу грудку нарізати якомога дрібніше. Можна скористатися крупною сіткою в м’ясорубці, але шматочками соковитіше, а якщо у Вас є хороший ніж – то нарізка не складе для Вас праці.
Тепер змішайте курку, тушковані і свіжі овочі і яйце, додавши за смаком сіль і перець, а за тим акуратно загорніть у попередньо розморожений і розкатаний в одному напрямку пласт листкового тіста. Зверху змащуємо наш штрудель жовтком, змішаним з молоком – і в духовку хвилин на 40. Орієнтуйтеся на свою техніку, якщо почне рано горіти – прикрийте фольгою, якщо не почне підрум’янюватися після 30 хвилин зменшіть температуру до 220 градусів. Готовий рулет можна подавати, трохи остудивши або пізніше, попередньо розігрів в мікрохвильовій печі або духовці. Ідеально зі сметаною.