Лазанья оригінальна м’ясна

9 апреля, 2017

Склад:

●200 гр. м’ясного фаршу
●200 гр. пряної ковбаси або сосисок
●1/2 цибулини
●1 зубок часнику
●1 ч. л. орегано
●1/2 ч. л. базиліка
●щіпка солі, перцю
●1 стакан очищених помідорів або томатів у власному соку
●1 стакан томатного соусу
●1 ст. л. томатної пасти
●100 гр. рікотти
●60 гр. тертого пармезану
●кілька гілочок петрушки
●1 яйце
●8 готових сухих листів для лазаньї
●1 стакан тертого сиру моцарелла

Приготування:

У великий сотейник покладіть фарш, подрібнену ковбасу або сосиски, цибулю і часник, розмішайте, тушкуйте на середньому вогні, поки м’ясо буде готове. Додати орегано, базилік, посоліть і поперчіть. Тепер додайте томати, томатний соус і томатну пасту. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 20-30 хвилин.

Змішайте рікотта, тертий пармезан, петрушку і яйце.

Закип’ятіть воду і відваріть листи для лазаньї. Варити потрібно 6 хвилин. Дістаньте з води листи, змастіть оливковою олією, щоб не злиплися і відкладіть на час.

1/4 готового м’ясного соусу викладіть у форму для лазаньї. Зверху покладіть 3 листи для лазаньї. Тепер викладіть 1/3 сирної суміші зверху на листи, викладіть знову 1/4 м’ясного фаршу і 1/3 сиру моцарелла.

Повторіть шари знову, посипте моцарелою, закінчити потрібно шаром з м’ясного соусу. Запікайте блюдо в духовці 45 хвилин при температурі 180 гр.С. Потім дістаньте, посипте зверху моцарелою і запікайте ще 15 хвилин. Лазанья повинна добре зарум’яниться. Перед подачею лазанья повинна постояти хвилин 15, подавайте, розрізаємо на порційні шматки.

http://vkusnyachki.blogspot.ru/2017/04/lazanya-originalnaya-myasnaya.html