Дуже смачні, пухнасті коржі на кефірі з начинками і без.

9 апреля, 2017

дуже Смачні, пухнасті коржі на кефірі з начинками і без, можуть замінити навіть хліб. Рецепт дуже простий, так і готуються швидко.

Інгредієнти для тіста:

500 мл кефіру будь-якої жирності
1 ч. л. соди
1 яйце
2 ст. л. рослинного масла
500–550 г борошна
50 г вершкового масла
сіль за смаком

Інгредієнти для начинки (на вибір)

сосиски або шинка з сиром
тушковані гриби
тушкована капуста
картопляне пюре
сир із зеленню

Приготування c xaa.su/293q

Кефір змішай з содою (не гасити). Додай яйце і рослинне масло.

Борошно просій і додай в рідку масу. Вимісити м’яке тісто. Якщо знадобиться, додай ще трохи борошна. Припустимо, що тісто буде злегка липнути до рук. Присипаючи його борошном і, накривши рушником, залиш щоб підійшло на 10 хвилин.

Тісто для коржів скачай в джгут і наріж на 8–9 частин. Шматочки розкачай, злегка присипаючи борошном, в коржі товщиною з мізинець. По центру виклади заздалегідь підготовлену начинку, защипни краю, притисни і розрівняй трохи рукою. Знову залиши на 2–3 хвилини.

Поки коржі відпочивають, розігрій сковороду, полив її злегка рослинним маслом. Потім обсмажити коржі з двох сторін під кришкою.

Розтопи вершкове масло. Кожну готову корж промаж зверху маслом, можна присипати сіллю. Склади в стопку, накриваємо рушником і залиш на 10–15 хвилин.

Надзвичайно апетитні, смачні і пишні паляниці: на сковороді під кришкою їх буквально розпирає! До речі, цю смакоту можна приготувати без начинки і навіть зробити солодкої, варто лише додати пару столових ложок цукру в тісто або посипати їм вже готові коржі.

знахідки від Шрека Лісового