Смачна рибка до святкового столу
По цьому рецепту ви зможете приготувати дуже смачну рибу на святковий стіл. Це блюдо стане прикрасою вашого застілля, але витрачати на його приготування багато часу не доведеться!
Будь-яка риба, приготована за цим рецептом у горіховою шубці, вийде дуже соковитою і смачною, навіть сухуватий минтай або горбуша. Горіхова шубка з сухарями робить будь-яку білу рибу схожою на дорогу масляну, а червону рибу – соковитою і ніжною. Пряна скоринка на рибі виходить хрусткою і виглядає дуже апетитно.
ІНГРЕДІЄНТИ
минтай, 350 г (або ін. риба)
арахіс, 40 г
борошно, 35 г
вершкове масло-20 г
цибулина, 1 шт.
яйце, 1 шт.
панірувальні сухарі, 2 ч. л.
паприка, 1 щіпка
чорний перець
сіль
рослинна олія
ЯК ПРИГОТУВАТИ РИБУ НА СВЯТКОВИЙ СТІЛ:
Тушку риби підготувати: випатрати, зрізати голову, очистити від луски, промити, натерти спеціями зсередини і зовні.
Зробити на спинці риби діагональні надрізи (поперечні) на відстані один від одного близько 5см.
ці надрізи вкласти вершкове масло – по-немногу.
Взявши тушку риби за хвостову частину, обсипати її борошном, потім викласти в широку сковороду і швидко обсмажити на добре розігрітій сковороді.
Очистити цибулю і нарізати його тонкими кружальцями, викласти на фольгу як подушку для риби, викласти на цибулю рибу, закрити фольгою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв.
крупно Порубати арахіс, перемішати з яйцем, паприкою і панірувальними сухарями.
Розкрити фольгу, відкривши рибу, викласти на неї приготовлену суміш з арахісом, поставити рибку знову в духовку, запікати ще 5хв.
Подавати запечену з арахісом рибу на святковий стіл гарячою.
Арахіс можна замінити іншими видами горіхів на ваш смак.
Приємного апетиту!