Апельсиновий кекс
Приголомшливо смачний, сонячний, яскравий, ароматний апельсиновий кекс. Для кексу потрібно мінімум продуктів, приготувати його легко і просто, а смак ви запам’ятаєте назавжди. Особливо цей рецепт сподобається любителям цитрусової випічки і тим, хто не любить довго возитися на кухні.
Інгредієнти:
апельсини, 1 штук
яйце, 3 штук
цукор, 140 грам
борошно, 80 грам
розпушувач, 0,5 ч. л.
ванільний цукор, 1 ч. л.
ізюм, 100 грам
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1. Для приготування апельсинового кексу нам знадобиться: апельсин, яйця, цукор, борошно, розпушувач, ванільний цукор і родзинки.
Крок 2. Для початку зваримо апельсин. Цілий апельсин потрібно добре промити і разом з шкіркою помістити в маленьку каструльку з водою. Доводимо до кипіння і проварюємо п’ять хвилин. Потім знімаємо з вогню й даємо трохи охолонути апельсин.
Крок 3. Яйця збиваємо з цукром (звичайним і ванільним) до білої пишної маси.
Крок 4. Вводимо в цю суміш просіяне борошно і розпушувач. Добре перемішуємо.
Крок 5. Розрізаємо апельсин на кілька частин і перемелюємо в блендері до стану пюре.
Крок 6. Ізюм залити окропом на п’ять хвилин, потім промити і обваляти в борошні. Це робиться для того, щоб родзинки рівномірно розподілився в тесті і навколо нього не було мокрого ореолу.
Крок 7. Додаємо в тісто апельсинове пюре і родзинки, і ще раз добре перемішуємо.
Крок 8. Виливаємо тісто у форму і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 45 хвилин до сухої сірники.
Крок 9. Готовий апельсиновий кекс охолодити і присипаємо цукровою пудрою. Кекс виходить дуже ніжний, м’який, ароматний і яскравий. Спробуйте приготувати самі, вам обов’язково сподобається.