Шашлик в духовці на цибулевої подушці
Шашлик в духовці на цибулевої подушці
Інгредієнти:
– м’ясо (свинина) — 1 кг
– цибулю ріпчаста — 2-4 шт.
– оцет — 3 ст. л. (2 для маринування цибулі, 1 для м’яса)
– суміш перців — 0,5 ч. л.
– сік лимона — 3 ст. л.
– цукор — 1 ст. л.
– приправа для м’яса — 2 ст. л.
– рукав для запікання
Приготування:
1. Нарізати м’ясо невеликими шматочками. Додати суміш перців, приправи, 1 столову ложку оцту і лимонний сік. Ретельно все перемішати і залишити маринуватися від 2 до 6 годин на холоді.
2. Нарізати кільцями цибулю. Додати 2 столові ложки оцту, 1 столову ложку цукру і 4 столових ложки води. Залишити маринуватися на 1 годину.
3. Приготувати рукав для запікання. Зав’язати з одного боку. Викласти на дно маринований лук.
Зверху викласти м’ясо.
4. Зав’язати рукав з іншого боку і зробити 2-3 проколу вгорі пакета. Поставити в розігріту духовку до t 250° С на 50 хвилин. Через 50 хвилин дістати аркуш і розрізати рукав для підсмажування м’яса. При необхідності, можна полити соком, що виділився. І знову поставити в духовку на 30 хвилин.
5. Шашлик в духовці на цибулевої подушці готовий!
Приємного апетиту!
