КАРТОПЛЯ,ЗАПЕЧЕНА ПО-ПОРТУГАЛЬСЬКИ

2 мая, 2017

Цей картоплю дуже смачний і ароматний
підходить як гарнір до будь-якого м’яса і рибі
у мене він вже фігурував в рецепті восьминога,але там він запекался разом з ним-такий рецепт
вирішила викласти окремим рецептом,т. до це і є окреме блюдо,шалено смачне
в ресторанах цей картоплю подають до восьминогу,рибі,каракатицям,м’яса

нам знадобиться:
картоплю
часник
розмарин
оливкова олія або вершкове масло
велика сіль

цей рецепт передбачає використання молодого картоплі,але це зовсім не обов’язково
можна брати будь-який,з тонкою шкіркою,гарненько помити,але не чистити
бажано підбирати одного розміру,я люблю чим менше,тим краще(знову ж,за бажанням)
я в цей раз не знайшла,тому одні великі,інші маленькі
відварити до готовності
остудити(не обов’язково,якщо часу в обріз)

потім ложкою зверху придавити акуратно кожну картоплину,щоб вона злегка тріснула,але не розвалилася

у форму,де картопля буде запікатися,влити трохи оливкової олії і розкидати по дну пластинки часнику

скласти в форму для запікання картоплю(можна скористатися листом)
потім посолити крупною сіллю,посипати розмарином(краще брати свіжі,у мене в цей раз його не було,використовувала сухий)

тепер можна зробити двома способами:
або зверху кожної покласти приблизно пів столової ложки вершкового масла(залежить від розміру картоплі,якщо маленький-масла менше)
АБО полити кожну оливковою олією(з них мені подобається більше)

поставити в гарячу духовку до підрум’янення

накладати на тарілки,поливаючи ароматним маслом
ніяких інших приправ у вигляді чорного перцю,паприки… не потрібно
часник і розмарин дають неповторний аромат!