Смачні пампушки до українського борщу
Смачні пампушки до українського борщу
Тісто:
Тепла вода 1 стакан
Цукор 1 ст. л.
Дріжджі(сухі,швидкодіючі) 1пак(11г)
Борошно ≈3стакана
Масло рослинне 3 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Додатково:часник,зелень,рослинна або розтоплене вершкове масло
Приготування:
Змішайте в мисці дріжджі,теплу воду,цукор і борошно,змішуючи спочатку віночком або ложкою для того щоб дріжджі краще розчинилися,а тільки після цього додавайте масло.
Справа в тому,що якщо рослинне масло відразу потрапить на дріжджі то тісто буде дуже довго підходити.
Вимісіть тісто хорошою еластичної консистенції,воно не повинно і не буде прилипати до рук,після цього покладіть в миску в тепле місце і накрийте рушником.
Дайте відпочити від 20 хвилин до години,все залежить від того як буде підходити тісто.
Потім сформуйте кульки і викладіть їх на деко з пергаментом.
Якщо покладете їх на відстані один від одного,то кожна пампушка вийде окремо як булочка,можете викласти їх поруч,а коли испекутся відокремити,і буде тільки хрустка верхівка.
Пампушки печуться при температурі 180 ° с до золотистої скоринки.
Подрібніть часник видавити зубок часнику і змішайте з рослинним маслом,один до одного,суміш посоліть за смаком.Подрібніть зелень.
Коли витягніть пампушки з духовки,накрийте хвилини на 3 вологим рушником,щоб вони відпочили,але можна цього і не робити.
Потім пензликом змастіть часниковою сумішшю і присипте зеленню.Не шкодуйте ні суміші ні зелені,щоб пампушки були сухими.
Вони виходять шалено ароматними та смачними,особливо до гарячого борщу
Приємного апетиту!
