Дізнайся більше !

- блог де багато цікавого та корисного

Печеня з яловичини по-ірландськи

Склад:

Яловича вирізка або лопатка — 500 р
Борошно — 50 р
Рослинна олія — для обсмажування
Печериці   200 р
Ріпчасту цибулю — 1 шт.
Моркву — 2 шт.
Темне пиво — 250 мл
М’ясний бульйон — 300 мл
Вершки або сметана — 50 мл
Петрушка — 1 жменя
Листкове тісто — 300 р
Збите яйце   1 шт.
Сіль — за смаком
Перець   за смаком

Приготування:

1. М’ясо нарізати кубиками 2 см, обваляти в борошні і обсмажити в сковороді з високими бортиками до золотистого кольору.
2. Додати крупно нарізані гриби, моркву і цибулю, готувати ще 3 хвилини. Помішуючи, влити пиво і м’ясний бульйон. Додати сіль, перець і довести до кипіння. Накрити кришкою і томити на невеликому вогні 30–40 хвилин. За 10 хвилин до кінця зняти кришку. М’ясо за цей час має стати м’яким.
3. Розігріти духовку до 200 ос. Додати в сковороду вершки і нарізану петрушку, перемішати. Перекласти в керамічну форму для запікання.
4. Розкачати тісто в шар товщиною 3 мм, накрити форму і зрізати нерівні краї.
5. Змастити тісто яйцем, зробити отвори для виходу пари і поставити в духовку. Готувати, поки тісто не підрум’яниться.

http://vkusnyachki.blogspot.ru/2017/03/zharkoe-iz-govyadiny-po-irlandski.html


Інші статті:


Обговорення цієї теми:

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *