Картопляні лапотки фаршировані грибним жульєном
Інгредієнти:
Картопля (велика) — 6 шт.
Печериці — 400 гр.
Порошок з білих грибів — 1 ст. л.
Сир «Російський» — 200 гр.
Цибуля ріпчаста — 280 гр.
Сметана 30 % — 150 гр.
Сіль — за смаком
Перець чорний мелений — за смаком
Мускатний горіх — на кінчику ножа
Борошно — 15 гр.
Масло рослинне — 5 ст. л.
1. Картоплю очистити і зробити неглибокі борозенки, щоб вийшли ромбики.
2. Формуємо лапотки.
3. Змащуємо наші лапоточки рослинним маслом і ставимо запікатися в духовку розігріту до 180 С до готовності (близько 25 хвилин).
4. Нарізати гриби 1х1см.
5. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком, приблизно 0.5 див.
6. Розігріти в сковорідці олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
7. Додати гриби і продовжувати обсмажувати до золотистого кольору грибів.
8. Додати борошно і все добре перемішати.
9. Додати сметану, грибний порошок і все добре перемішати. Готувати протягом 2 хвилин.
10. Сир натерти на крупній тертці.
11. Додати 2/3 сиру, сіль, перець, мускатний горіх і все добре перемішати.
12. Дістати з духовки готові картопляні лапоточки.
13. Заповнити лапоточки грибною начинкою і посипати зверху сиром. Запікати в розігрітій до 180 С духовці протягом 5 — 7 хвилин (до золотистого кольору, сиру).
Приємного апетиту!