Яскраві курячі котлети з болгарським перцем!
Це цитата повідомлення ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригінальне повідомлення Яскраві курячі котлети з болгарським перцем!
Курячі котлети з соковитим, яскравим болгарським перцем! Ситне доповненням до будь-якого гарніру для літнього, сімейного вечері! За ідею рецепта спасибі кулінару Вікторія!
буде Потрібно:
Фарш курячий — 1 кг Цибуля ріпчаста (великий) — 1 шт Яйце куряче — 1 шт Сіль Перець чорний Сухарі панірувальні — 150 г Перець болгарський — 3 шт Масло рослинне (для обсмажування) Як приготувати: Болгарський перець вимити, очистити від насіння, нарізати невеликими плоскими шматочками. 
На сковороді, змазаній рослинною олією, по 2 хвилини обсмажити перець з кожної сторони. Зняти з вогню, накрити сковороду кришкою і дати постояти хвилин 10. 
Змішати курячий фарш, яйце і подрібнену цибулю. Приправити сіллю і перцем, добре вимішують. 
У плоску тарілку насипати сухарі для панірування. З фаршу зробити невелику коржик, покласти в сухарі. У центр покласти шматочок вже охололого болгарського перцю. 
Зверху закрити перець невеликою кількістю фаршу. Покласти другий шматочок болгарського перцю зверху на фарш. 
З допомогою ножа з широким лезом підняти краї коржі, формуючи котлету. 
Викласти сформовані котлети (у мене вийшло 12 шт.) на дошку і прибрати в холодильник хвилин на 30. 
Обсмажити котлети на олії з кожного боку за 4 хвилини на сильному вогні, потім зменшити вогонь і готувати котлети ще 10-15 хвилин під кришкою до готовності. 
автор: Olga Z