Дізнайся більше !

- блог де багато цікавого та корисного

Топ-6 рецептів смачних “драніков”

насправді приготувати ці хрусткі оладки простіше простого. Можна нескінченно експериментувати з дрібно і крупно натертим картоплею, щоб отримати м’яку серединку і хрусткий верх, а ще можна додавати моркву, гарбуз, кабачки та навіть сир.

Деруни з шинкою, сиром і зеленню

Інгредієнти:

300 г картоплі

1 цибулина

100 г шинки

100 г твердого сиру

1 яйце

2 ст. л. борошна

1/3 ч. л. солі

1/4 ч. л. чорного перцю

кріп

рослинне масло для смаження

Приготування:

Цибулю, шинку, сиру картоплю і сир натираємо на крупній тертці. Додаємо яйце і подрібнений кріп. Солимо, перчимо до смаку і добре перемішуємо.

Додаємо борошно і вимішуємо до однорідної маси. Викладаємо масу на сковороду з допомогою ложки і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

Деруни з картоплі, кабачка і яблука

Інгредієнти:

2 кабачка

1 яблуко

1 яйце

4 ст. л. манної крупи

1 ч. л. приправи

2 щіпки солі

4 картоплини

рослинне масло для смаження

Приготування:

Яблуко, кабачки, картоплю чистимо і натираємо на тертці. Додаємо манку, приправу, яйце і сіль. Смажимо в невеликій кількості олії з двох сторін.

Класичні деруни

Інгредієнти:

1 кг картоплі

2 цибулини

2 яйця

1 ст. л. борошна

сіль, перець

2 ст. л. рослинного масла

Приготування:

Картоплю чистимо, натираємо на тертці і віджимаємо зайвий сік.

Розбиваємо в тертий картопля яйця, додаємо дрібно нарізану цибулю і борошно. Якщо 1 ст. л. борошна недостатньо, можна додати ще трохи.

Ложкою викладаємо приготовану суміш на розігріту сковороду, змащену рослинним маслом і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

Деруни з гарбуза

Інгредієнти:

2 цибулини

2 зубчики часнику

2 яйця

4 ст. л. борошна

2 ст. л. петрушки

рослинне масло для смаження

сіль

мелений чорний перець

кунжут

1 жменя гарбузового насіння

гарбуз

Приготування:

М’якоть гарбуза натираємо на тертці. Ріжемо цибулю на великі шматки і разом з часником подрібнюємо або пропускаємо через прес.

Підготовлені овочі з’єднуємо і додаємо порізану петрушку, яйця, борошно, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Добре перемішуємо і за допомогою столової ложки викладаємо отриману масу на сковороду у вигляді невеликих оладок. Смажимо на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки. При подачі посипаємо деруни гарбузовим насінням і кунжутом.

Деруни зі шпинатом і морквою

Інгредієнти:

3 картоплини

1/2 склянки свіжого шпинату

1/2 цибулини

1 невелика морква

1/2 ст. л. кукурудзяного борошна

1/2 ч. л. перцю чилі

сіль

рослинне масло для смаження

сметана або йогурт

Приготування:

Картоплю і моркву натираємо на крупній тертці. Руками віджимаємо зайву рідину.

Ріжемо шпинат і цибулю і додаємо до суміші картоплі і моркви. Потім додаємо перець, сіль і кукурудзяну муку. Добре перемішуємо.

Викладаємо оладки на сковорідку ложкою і обсмажуємо з двох боків до хрусткої скоринки, потім зменшуємо вогонь і смажимо до готовності. Подаємо зі сметаною або йогуртом.

Деруни з м’ясною начинкою

Інгредієнти:

1 кг картоплі

4 г манної крупи

1 яйце

1 ч. л. приправи для картоплі

200 г курячого фаршу

1 цибулина

сіль

чорний мелений перець

Приготування:

половину цибулини Нарізаємо і обсмажуємо. Зверху викладаємо фарш, солимо за смаком. Обсмажуємо до напівготовності.

картоплю Натираємо на тертці. Зливаємо зайву рідину і розбиваємо в картоплю яйце. Додаємо манку, приправи і перемішуємо.

Змочуємо долоню у воді, викладаємо на неї ложку картоплі, а зверху чайною ложкою фарш. Накриваємо знову картоплею. Обсмажуємо з двох сторін і доводимо під кришкою до готовності.


Інші статті:


Обговорення цієї теми:

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *