Шоколадний соус для млинців і не тільки

23 октября, 2017

Інгредієнти:

35 г гіркого шоколаду;
120 г якісної (без які здешевлюють продукт добавок) згущеного молока;
15 г вершкового масла;
1 ст. л. какао без наповнювачів;
60 мл вершків 10% жирності.

Приготування:

1. Масло і шоколад потрібно розтопити на водяній бані.

2. Щоб не перегріти, я зняла каструльку з киплячою водою з плити. Перемішала.

3. Всыпала ложку какао.Так його розмішувати набагато простіше.

4. Додала до шоколадно-масляною масою згущене молоко.

5. Размешала. Вилила половину вершків. Знову перемішала.
6. По трохи виливала залишки вершків і довела суміш до однорідності.

7. Соус виходить досить густим, не розтікається, але і не твердне в холоді.
8. Ось і все — шоколадний соус до млинців, фруктів, морозива або просто до булочці готовий.