Салат «Коханка» – смачні рецепти оригінальної закуски

26 октября, 2017

Це цитата повідомлення КЕЙТАС Оригінальне повідомлення Салат «Коханка» – смачні рецепти оригінальної закуски

Салат «Коханка» є яскравим представником листкових закусок, що подаються на святковий стіл. У складі – легкі та доступні компоненти: моркву, буряк, сухофрукти, сир і майонез, розташовані в певній черговості, завдяки чому, закуска набуває пікантний смак і спокусливий вигляд, відповідні її назві.

Як приготувати салат «Коханка»?

Салат «Коханка», інгредієнти якого можна змінювати за смаком, неймовірно популярний. Так, крім традиційного складу, в закуску додають горіхи, куряче м’ясо, гранат, гриби, а калорійний майонез замінюють сметаною. Після термообробки, вибрані продукти подрібнюють, викладають шарами, кожен змащують соусом і дають час просочитися.

Приготувати смачний салат «Коханка» можна тільки при правильній термообробці всіх компонентів. Овочі можна запікати або варити в мундирах до м’якості.

Овочі для салату натирають дуже дрібно і залишають настоятися 10 хвилин.

Сухофрукти перед нарізкою замочують у теплій воді на 30 хвилин.

Готовий салат відправляють в холод на 30 хвилин.

Салат «Коханка» – рецепт класичний

Бажаючим вразити домочадців нової закускою, рекомендується салат «Коханка» класичний. Завдяки цим рецептом можна відчути всю смакову гаму поєднання найпростіших складових: моркви, буряків, сиру, сухофруктів, горіхів та часнику, змішаного, для пікантності, з майонезом – неодмінне доповнення класичної заправки.

Інгредієнти:

родзинки – 20 г;

волоські горіхи – 40 г;

відварна буряк – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

чорнослив – 40 г;

майонез – 60 г;

сир – 120 г;

зубок часнику – 2 шт.;

кедрові горіхи – 20 р.

Приготування

Чорнослив і родзинки подрібніть.

Овочі з сиром натріть.

У майонез додати часник і заправити овочі.

У буряк покладіть волоські горіхи, а в морква – ізюм.

Викладіть шарами: морквяний, сирний і буряковий.

Прикрасьте салат класичний «Коханка» кедровими горішками.

Салат «Коханка» з буряком і морквою

Рецепт салату «Коханка» з буряком має різні версії приготування. Традиційно, буряк відварюють, а моркву використовують сирий. Не менш цікаво будуть виглядати запечені овочі. Тим більше, що під час запікання вони карамелизуются, завдяки чому придбають додаткову солодкість, чудово поєднується зі сметанним соусом.

Інгредієнти:

буряк – 3 шт.;

морква – 2 шт.;

сир – 150 г;

горіхи – 40 г;

майонез – 200 м;

чорнослив – 80 г;

зубок часнику – 4 шт.;

сметана – 300 р.

Приготування

Буряк і моркву запечіть в духовці і натріть.

Моркву заправте сметаною з часником.

Буряк – сметаною і горіхами, сир – сметаною.

Викладіть морквяний шар, сирний і буряковий.

Прикрасьте салат « Коханка» з буряком тертим сиром.

Салат «Коханка» з чорносливом та ізюмом

Салат «Коханка» з чорносливом є яскравим прикладом легкою, ніжною і малокалорійної закуски. Блюдо складається з овочів і сухофруктів, останні, є безцінним смаковими і текстурним доповненням: вишуканий кислувато-копчений чорнослив вдало відтіняє солодку буряк, а родзинки додає терпкості.

Інгредієнти:

буряк – 3 шт.;

морква – 4 шт.;

родзинки і чорнослив – 100 г;

сметана – 400 г;

зубок часнику – 4 шт.;

сир – 200 г;

волоські горіхи – 120 р.

Приготування

Відварені буряк і моркву натріть.

Змішайте родзинки з морквою, а чорнослив – з буряком і горіхами. Натріть сир.

У сметану додайте часник і заправте сир і овочі.

Укладіть шарами: морквяний, сирний, буряковий.

Прикрасьте салат «Коханка» горіхами і чорносливом.

Салат Коханка з корейською морквою і куркою

Салат «Коханка» з куркою порадує любителів поживних закусок. До складу страви входять білкові продукти: яйця, гриби, куряче філе, які виступають на контрасті з хрусткою корейською морквою і огірком. Для повноти смаку, салату необхідно настоятися, тому після приготування слід відправити його на годину в холодильник.

Інгредієнти:

печериці – 300 г;

філе – 300 г;

корейська морква – 200 г;

яйце – 3 шт.;

майонез – 150 г;

огірок – 2 шт.

Приготування

Обсмажте печериці, відварити куряче філе і яйця.

Дрібно наріжте корейську моркву й огірки.

Укладіть шари: курка, морква, гриби, яйця, огірки. Кожен шар промажте майонезом.

Салат «Коханка» з виноградом і куркою

Салат «Коханка» з виноградом і куркою – неординарна закуска, адже багатьом поєднання м’яса та фруктів може здатися незвичним. Однак, скибочки курки чудово гармонують з виноградом, пекінською капустою, горіхами, а заправка об’єднує всі воєдино. Для страви краще купити виноград без кісточок: він додасть соковитості і позбавить від мороки з довгою очищенням.

Інгредієнти:

філе – 350 г;

виноград – 200 г;

капуста пекінська – 150 г;

волоські горіхи – 50 г;

листя салату – 4 шт.;

майонез – 90 р.

Приготування

Скибочки філе обсмажте.

Капусту нашаткуйте, виноград розріжте.

З’єднайте з горіхами і майонезом.

Викладіть салат ” пікантний «Коханка» порційно на листя салату.

Салат «Коханка» з гранатом

Салат «Коханка» – рецепт, що дозволяє урізноманітнити блюдо новими компонентами. Часто в закуску додають яблука і гранат. Останній, є не тільки яскравим і привабливим декором, але і відмінним смаковим доповненням, що, разом з масою корисних властивостей, робить гранат незамінним інгредієнтом в холодних закусках.

Інгредієнти:

морква – 2 шт.;

відварна буряк – 2 шт.;

горіхи – 70 г;

сир – 150 г;

родзинки – 60 г;

яблуко – 1 шт.;

зерна граната – 80 г;

майонез – 200 г;

зубок часнику – 4 шт.

Приготування

Овочі, яблуко і сир натріть.

Змішайте майонез з часником.

Укладіть шари: буряк з чорносливом, морква з родзинками, сир, яблуко, буряк.

Всі змастіть майонезом, верхній – прикрасьте гранатом.

Салат «Поцілунок коханки» – рецепт

Салат «Поцілунок коханки» – яскрава і ефектна закуска, яка прикрашає урочисті заходи. Від класичного рецепта її відрізняє лише оригінальна форма подачі: шари викладаються на великому плоскому блюді у формі губ. Для більшої схожості, на верхній буряковий шар, за допомогою сиру і майонезу, наносять рельєфні контури губ.

Інгредієнти:

морква – 3 шт.;

відварна буряк – 2 шт.;

ізюм – 100 г;

горіхи – 100 г;

майонез – 150 г;

плавлений сир – 80 г;

зубок часнику – 5 шт.

Приготування

Овочі і сир натріть.

Додайте в майонез часник.

Змішайте кожен компонент з майонезом. У буряк додайте горіхи.

блюдо Викладіть шарами, верхній – прорисуйте.

Салат «Французька коханка» – рецепт

Салат «Французька коханка» відноситься до нового покоління листкових закусок, де поєднання солодкого з солоним і гострим є нормою. В даній страві чудово уживаються курка, горіхи, цибулю, родзинки і апельсини. Цитрусові надають додаткової соковитості, що дозволяє зменшити кількість майонезу і зробити їжу легкої і некалорійною.

Інгредієнти:

відварене куряче філе – 300 г;

цибуля – 2 шт.;

ізюм – 250 г;

апельсин – 2 шт.;

сир – 80 г;

горіхи – 200 г;

морква – 2 шт.;

майонез – 180 р.

Приготування

Всі компоненти подрібніть.

Укладіть шарами: курка, цибуля, морква, родзинки, сир, горіхи, апельсин. Кожен промажте.