Рулет з листкового тіста з сиром

26 октября, 2017

Це цитата повідомлення -MALEFISENTA- Оригінальне повідомлення Рулет з листкового тіста з сиром

Це рецепт дуже смачної гарячої закуски. Приготування голландського рулету займає буквально 15 хвилин, але випічка виходить чудовою. Відмінна альтернатива гарячих бутербродів!

ІНГРЕДІЄНТИ

упаковка (500 г) листкового бездріжджового тіста

200 г твердого сиру (голландського)

300 г шинки

2–3 м’ясистих помідора

2–3 маринованих огірка

гірчиця

зелень

чорний мелений перець за смаком

суміш сухих трав (прованських або французьких)

яйце для змащування рулету

ПРИГОТУВАННЯ

Тісто потрібно розморозити згідно інструкції на упаковці, а потім розкачай, щоб вийшов прямокутний пласт середньої товщини. Змасти поверхню тіста гірчицею.

Сир натри, помідори наріж кубиками, огірки кружечками або соломкою, зелень подрібнюємо.

На пласт тіста спочатку виклади половину сиру, потім помідори, шинку, огірки і зелень, потім другу половину сиру. Поперчити за смаком. Сіль додавати не потрібно, так як і шинка і огірки самі по собі вже досить солоні.

Обережно згорни рулет, краї защипни. Змасти поверхню жовтком і рясно посипаємо ароматними травами.

Випікай рулет при температурі 200 градусів протягом 20–25 хвилин до золотистого кольору.

Кулінарія вітає політ фантазії: шинку можеш замінити вареним м’ясом або будь-яким іншим м’ясним продуктом (ковбасою будь-якого виду, сосисками). Помідор чудово замінюється або доповнюється болгарським перцем. Що б я залишила незмінним, так це гірчицю і мариновані огірочки, саме вони надають рулету неповторну пікантність!