Ідеальні курячі оладки для ідеального перекусу
Ідеальні курячі оладки для ідеального перекусу
Інгредієнти:
• Куряче філе – 900 р
• Яйця – 2 шт.
• Натуральний йогурт – 70 мл
• Борошно цільнозернові – ⅓ ст
• Сир – 100 г (у нас російський)
• Кріп – 20 г
• Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Беремо гострий ніж для того щоб нарізати дуже акуратні і бажано одного розміру шматочки курячого філе. Потім у великій мисці змішати всі інгредієнти для тіста, а це 2 яйця, йогурт, ⅓ чашки борошна, 1⅓ чашки тертого сиру, 1 Ѕ столових ложки дрібно нарізаного кропу, Ѕ чайної ложки солі і ⅛ чайної ложки меленого чорного перцю. Перемішати потрібно все це дуже ретельно, щоб не було борошняних грудочок. Після цього викладаємо в приготовану суміш нарізані шматочки курячого філе, і ще раз все перемішуємо, потім накриваємо миску поліетиленовою плівкою і ставимо в холодильник не менше ніж на 2 години, а краще на ніч. Дістаємо з холодильника миску, за цей час куряче філе вже добре просочилося в маринаді. Беремо велику антипригарну сковороду, наливаємо 2 столові ложки олії і ставимо розігрівати на середній вогонь. Як тільки масло добре розігріється, беремо столову ложку, щоб наші оладки були одного розміру, і викладаємо суміш в гаряче масло. Смажимо, не накриваючи кришкою 3-4 хвилини, після чого перевертаємо і продовжуємо обсмажувати до золотистої скоринки близько 3 хвилин. Готові оладки викладаємо на тарілку, застелену паперовою серветкою.
Приємного апетиту!
