Деруни зі смаженою цибулею та сметаною
Деруни зі смаженою цибулею та сметаною
Інгредієнти:
Картопля — 1,5 кг
Борошно — 80 г
Цибуля ріпчаста — 600 р
Сметана (20%) — 100 г
Яйця — 3 шт.
Сіль — за смаком
Перець — за смаком
Приготування:
1. Картоплю очистити і натерти на тертці для моркви по-корейськи. Якщо такий терки немає, то на звичайній крупній тертці.
Рада! Картоплю можна натирати відразу в миску з холодною водою, щоб він не потемнів. Терту картоплю залишити хвилин на 10 в воді, щоб з нього вийшов крохмаль, а потім відкинути на сито і гарненько віджати.
2. Додати до картоплі борошно, яйце, сіль і перець.
3. Цибулю нарізати і обсмажити на повільному вогні до золотистого кольору і теж додати в миску до картоплі. Додати сметану і добре перемішати.
4. Сформувати деруни і викласти їх на попередньо розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажувати з кожного боку за 4-5 хвилини на повільному вогні до золотистого кольору.
5. Готові деруни викласти на тарілку. Прикрасити гілочкою петрушки, при бажанні посипати смаженою цибулею і подавати зі сметаною.
