Білі трюфелі

31 октября, 2017

Білі трюфелі

Інгредієнти (на 24 шт.):

Білий шоколад — 250 г
Вершки 33% — 70 р
Цедра лимона — 1 шт.
Лимонний екстракт (за бажанням) — 1 ч. л.

Додатково:

Кокосова стружка — за смаком
Мигдальний крихта — за смаком

Приготування:

1. Розтопити шоколад на водяній бані. Довести до кипіння вершки.
2. Влити вершки до шоколаду і добре перемішати віночком.
3. Додати попередньо натерту цедру лимона і перемішати.
4. Підготувати форму або контейнер, прокласти плівкою. Перелити шоколад у форму і прибрати в холодильник.
5. Нарізати шоколад ножем на шість смуг, кожну смугу розділити на чотири рівні частини.
6. У тарілку насипати кокосову стружку і мигдалеву крихту, перемішати.
7. Сформувати з шоколаду кульки і обваляти в горіхової суміші.
8. Готові трюфелі, зберігати їх потрібно в герметичному контейнері в холодильнику.

Приємного апетиту!