Баклажани з часником: ідеальний гарнір!
Баклажани з часником: ідеальний гарнір!
Інгредієнти:
Баклажан – 1 шт
Часник – 10 г
Соєвий соус – 1 ст. л
Червоний перець – 3 р
Сіль – за смаком
Приготування:
Баклажани нарізати на пласти товщиною близько 1,5 см. Щедро посолити їх сіллю і залишити на 10 хвилин. Потім промокнути паперовим або звичайним рушником сік, що виділяється. Таким чином при смаженні баклажани увберуть менше масла і не будуть гірчити. Нарізати брусочками баклажани. На сковороді з товстим дном розігріти олію. Обсмажити баклажани близько 10 хвилин до готовності, трохи посолити в процесі приготування. Потім додати часник, видавлений через прес і спеції. Перемішати і смажити ще кілька хвилин. Влити соєвий соус і тримати на вогні 1-2 хвилини. Готові баклажани викласти на тарілку і присипати свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
