Чебуреки на кефірі

3 ноября, 2017

Чебуреки на кефірі

Інгредієнти:
– 1 ст. кефіру
– 1 яйце
– сіль за смаком
– борошна скільки візьме

Приготування:

1. У миску налийте кефір, додайте яйце, сіль. Збити виделкою. Поступово додавати борошно і заважати
2. Коли тісто стане густим. викласти його на стіл і замісити середнє тісто (не круте, не м’яке). Залишити хвилин на 20 на столі
3. Начинка: Начинка класична. Фарш, спеції, багато цибулі і багато води або бульйону. Перемішати. Начинка повинна бути рідкуватий.
4. Оброблення: Тісто розділити на 10 шматочків (або на скільки забажаєте)
5. Кожен шматочок розкачати, в середину покласти ложку начинки. Сформувати чебурек, краю, щоб не витік сік, прокатати качалкою. Обрізати зайве тісто різаком
6. Смажити в розігрітому раст. олії на середньому вогні з двох боків до рум’яного кольору.