Торт з сирним заварним кремом
Інгредієнти для тіста:
Вершкове масло – 100 гр
Сметана – 2 ст. л.
Цукор -2/3 склянки
Яйце – 1 шт
Мед – 1 ст. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Борошно – 200 гр
Інгредієнти для крему:
Яйце – 1 шт
Цукор – 2/3 склянки
Борошно – 2 ст. л.
Вершкове масло – 100 гр
Сир жирний – 500 гр
Рецепт приготування торта з сирним заварним кремом:
Спершу приступаємо до приготування крему. Для цього яйце розтираємо з цукром, змішуємо з борошном. Розтираємо з розм’якшеним вершковим маслом. Сир кілька разів пропускаємо через м’ясорубку (протираємо через сито або вдаємося, як я, за допомогою кухонного комбайна). Змішати обидві маси і ставимо варитися – спочатку крем буде рідким, але поступово загусне. Не забувайте постійно помішувати – присмак горілого в кремі чомусь відчувається особливо сильно.
Потім можна приготувати тісто. Замішуємо негусте тісто – всі інгредієнти з’єднуємо разом. Візуально ділимо тісто на кілька рівних частин, розподіляємо у формі, випікаємо коржі – температура 180 градусів, близько 15 хвилин. Змащуємо теплі коржі теплим кремом і залишаємо на пару годин при кімнатній температурі, потім торт треба переставити в холодильник.
http://vkusnodoma.net/tort-s-tvorozhnym-zavarnym-kremom/