Часникові булочки

13 ноября, 2017

Часникові булочки

Інгредієнти:

Тісто:
– Молоко – 250 мл
– Борошно – 400 г
– Рослинна олія – 2 ст. ложки
– Сіль – 0,5 ч. ложки
– Цукор – 1 ст. ложка
– Дріжджі сухі – 1 ч. ложка

Для змазування:
– Жовток – 1 шт.
Начинка:
– Вершкове масло – 50 г
– Часник – 7 зубчиків
– Зелень подрібнена – 2 ст. ложки.

Приготування:

Замісити всі інгредієнти для тіста. Отримане тісто накрити рушником і залишити в теплому місці, воно повинно збільшитися в 2 рази. Готове тісто розділити на 16 частин, приблизно за 50 р. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин або більше, щоб тісто трохи піднялося.
Помістити розм’якшене масло, часник і зелень в чашу блендера і все подрібнити. Можна часник подрібнити на тертці і перемішати всі компоненти вручну.
В центрі кожної булочки зробити надріз гострим лезом ножа або кулінарними ножицями, заповнити виїмку начинкою, приблизно пів чайної ложки. Зробити це можна за допомогою кондитерського мішка. Булочки змастити збитим жовтком.
Випікати 15 хвилин при 180 градусах.
Булочки можна подати до бульйону, борщу або до чаю.