Шоколадний торт з дитинства
Це цитата повідомлення irinadas Оригінальне повідомлення Шоколадний торт з дитинства
ДЖЕРЕЛО
Тісто:
0,5 склянки сметани
0,5 склянки кефіру
2 яйця
1 склянка цукру
100г вершкового масла (розтопити)
2 склянки борошна
3 ст. ложки какао
2 ч. ложки без гірки соди
Крем:
1 склянку сметани
100 г м’якого вершкового масла
1 склянка цукру
ПРИГОТУВАННЯ:
Майже всі продукти відміряють склянкою, тому можна брати обсяг і 200 і 250 р.
Включити духовку розігріватися.
Роз’ємну форму діаметром 26 см застелити папером для випічки.
Борошно, какао і соду просіяти в миску, відставити у бік.
Яйця і цукор 2-3 хвилини збивати електроміксером,
додати сметану, розтоплене масло, кефір і перемішати.
Всипати сухі продукти і збити до однорідності.
3-4 столових ложки тесту відкласти в чашку і прибрати в сторону.
Половину тіста, що залишилося, викласти у форму, трохи розрівняти ложкою.
Випікати в духовці 25-35 хвилин до сухої сірники” при температурі 180 градусів. Тільки не пересушите!
так само печемо другий корж.
Відкладене в чашку тісто розмазати по дну форми і спекти третій, тонкий корж. Ось його потрібно гарненько підсушити!
Для крему скласти всі продукти в миску
і збивати, поки цукор повністю не розчиниться.
Тонкий корж розкришити, додати в крем і перемішати.
На блюдо викласти “нормальний” корж, поставити кільце від рознімної форми.
Згори – весь крем, розрівняти,
накрити другим бісквітом і відправити в холодильник на 6-8 годин.
Готовий торт щедро полити глазур’ю, прикрасити шоколадною та бісквітної крихтою.
Приємного чаювання!