Кращі рецепти салатів з пекінською капустою
Це цитата повідомлення Рябина_Рябинушка Оригінальне повідомлення Кращі рецепти салатів з пекінською капустою
Пообідати соковитим, барвистим, смачним і корисним салатом – це верх блаженства. А ви знаєте про користь пекінської капусти? Ні?! Ну тоді варто з вами поділитися, і тоді вона стане частим гостем на вашому столі. Пекінська капуста багата вітамінами А, С, РР і каротин. При частому вживанні в їжу знижується рівень виникнення стресу і головних болів. Пекінська капуста є профілактичним засобом від серцево-судинних захворювань. Крім цього, вона низькокалорійна і може бути використана в дієтичному раціоні.
Салат “А-ля Цезар”
Для нього вам знадобляться:
пекінська капуста – 250 г;
куряча грудка – 1 штука;
огірок – 1 штука;
помідори черрі – 5-6 штук;
сир твердий – 50 г;
білий хліб (для приготування сухарів).
Для заправки:
часник – 1 зубчик;
сметана-60 г;
гірчиця – 0,5 чайної ложки;
лимонний сік – 1 чайна ложка.
Для салату з пекінської капусти з куркою її необхідно нашаткувати не дуже крупно. Листя цієї капусти дуже соковиті і хрусткі на смак.
Помідори черрі і огірок необхідно ретельно промити під проточною водою. Помідори розрізати на 4 частини, а огірок покришити невеликими кубиками.
Перейдемо до приготування курки. Обов’язково помийте м’ясо водою, бажано кілька разів. Є два варіанти приготування: перший – відварити курячу грудку зі спеціями (для дієтичного рецепта), другий – розігріти в сотейнику олію і обсмажити куряче м’ясо з куркумою і сумішшю перців на слабкому вогні, щоб м’ясо залишилося соковитим. Наріжте невеликими шматочками курку.
Одним з інгредієнтів салату з пекінською капустою є сухарики. Ви можете взяти покупні, але, повірте, набагато смачніше вони вийдуть в процесі домашнього приготування. Для цього потрібно взяти білий хліб нарізати маленькими кубиками. Розігрійте духовку до 180 С, деко застелити пергаментом для випікання. Розподіліть хліб по поверхні і побризкайте декількома краплями оливкової або рослинного масла, дочекайтеся, поки хліб трохи підрум’яниться. Сухарики готові!
Будь-який твердий сир просто натріть на дрібній тертці.
Для приготування заправки
потрібно змішати 60 г сметани, 1 чайну ложку лимонного соку, 5 чайної ложки гірчиці, 1 зубчик часнику і щіпку солі. Все це ретельно перемішати.
Оформлення цього салату – справа досить просте (дивіться фото): відірвіть від пекінської капусти один, але самий великий аркуш і покладіть його на тарілку.
Ложкою акуратно викладіть салат і полийте зверху соусом. Прикрасьте розрізаними помідорами чері і зеленню. М-м-м! Це чудово!
Приємного апетиту!
Крабовий салат з пекінської капустою
З тих пір, як крабовий салат з’явився в наших домашніх книгах рецептів, він безліч разів видозмінювався і доводив, що залишається смачним при будь-яких своїх модифікаціях.
Для крабового салату з пекінською капустою нам знадобляться такі
склад:
пекінська капуста – 250 г;
крабові палички – 200 г;
яйця курячі – 4 штуки;
кукурудза консервована – 1 банка;
огірок – 1 штука;
майонез для заправки.
Про крабовому салаті можна говорити нескінченно, він простий у приготуванні і незрівнянний за смаком. Господині за довгі роки навчилися замінювати яйця рисом, додавати в блюдо варену картоплю, цибулю. Все це зайвий раз підтверджувало прислів’я, що «кашу маслом не зіпсуєш». Але по-справжньому повітряним цей салат робить додавання в нього пекінської капусти. Її легкий смак і спокусливий хрускіт дарують улюбленому салату нотку пікантності.
Перейдемо до приготування.
Крабові палички нарізати кубиками.
Огірок помити і нарізати тим же способом.
Курячі яйця відваріть круто, остудіть і подрібніть.
Пекінську капусту дрібно нашаткуйте.
Візьміть велику миску, змішайте в ній всі інгредієнти. Не забудьте злити з банки з консервованою кукурудзою рідина, інакше салат вийде водянистим і несмачним. Посоліть за смаком і заправте майонезом.
Крабовий салат з пекінської капусти вже готовий до вживання, але якщо ви хочете подати його гостям, або просто любите, коли страва набуває вишуканий апетитний вигляд, то варто подбати про його презентації. На плоску тарілку покладіть кулінарне кільце і доверху наповніть його салатом. Акуратно зніміть формочку, щоб страва не розсипалося. Прикрасьте крабовий салат з пекінської капустою гілочкою петрушки. Повірте, це дуже смачно! Варто один раз спробувати, щоб захотіти його знову.
Джерело