Курячі грудки під гірчично-сметанним соусом
Курячі грудки під гірчично-сметанним соусом
Інгредієнти:
2 столові ложки оливкової олії
Від 3 до 4 курячих грудок без кісток, без шкіри
сіль і мелений чорний перець
1 зубчик часнику, дрібно рубаний
60 мл курячого бульйону
125 мл густих вершків
2 столові ложки діжонської гірчиці
1 чайна ложка нарізаного свіжого чебрецю, плюс більше для подачі
1/2 чайної ложки сушеного шавлії
Приготування:
1. Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Натерти курку сіллю і перцем. Обсмажити на олії протягом 5-6 хвилин з кожного боку до готовності курки,перекласти на тарілку, накрити фольгою.
2. Додати часник в сковороду і обсмажувати 10 секунд, потім додати курячий бульйон, вершки, гірчицю, чебрець, шавлія і варити, постійно помішуючи, поки злегка не загусне, близько 1-2 хвилин. Подавати курку з соусом і листям чебрецю.
Приємного апетиту!
