Торт з найніжнішим сирним кремом

29 ноября, 2017

Інгредієнти:
Бісквіт
5 яєць
1 ст. цукор
1 ст. борошна
1 ч. л. тертої цедри лимона

Крем
20 г желатину
150 мл води
300 гр сиру
5 ст л цукрової пудри
250 мл вершків
консервовані ананаси

Приготування:
1. Білки збити з цукром до твердих піків. По одному ввести жовтки, добре збити.
Частинами додавати борошно і акуратно перемішувати.
Вилити тісто в роз’ємну форму, застелену папером.
Не забудьте покрутити форму пару раз в яку-небудь сторону
Випікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Ось такий рівний бісквіт вийшов
Дістати бісквіт з форми
Прибрати папір. Дати охолонути повністю
Потім розрізати на два коржі
2. Приготування крему:
Желатин замочити у воді.
Сир змішати з вершками, цукровою пудрою і добре збити в блендері.
Желатин нагріти до розчинення і змішати з сиром.
Додати ананаси.
Нижню половину коржа помістити в роз’ємну форму, з боків викласти папір
Коли сирна маса почне застигати, викласти на корж.
Накрити другим коржем і поставити в холодильник на 6 годин.
Потім вийняти з форми, прибрати папір
Посипати цукровою пудрою
Нарізати на порційні шматочки.
Приємного чаювання!