Кавовий торт з персиками і мигдалем «Success» – рецепт.
Інгредієнти
5 яєць, розділити на білки і жовтки
Цукор 270 гр
Крахмал15 г(1 ст ложка)
170 гр обсмаженого товченого мигдалю
Крем
Жовтки 5 шт
Цукор-150г
Молоко 150мл
Вершкове масло-200г
Консервовані персики 400г
Кава розчинна 0,5 чл
Окріп 1 ст л
Мигдальні пластівці 60 г
Як приготувати
Попередньо нагріти духовку до 100 градусів.
Накресліть на пергаменті 3 кола діаметром 24 див.
Збийте яєчні білки в міцну піну і поступово, порціями, продовжуючи збивати, додайте цукор. Збивайте до міцною, блискучої маси.
Додайте просіяний крохмаль і мигдаль,акуратно перемішайте, перекладете кондитерський мішок з простою насадкою і починаючи від центру кожного кола видавіть суміш.
Печіть 1-1,5 години, поки тісто не стане сухим. (я за раз пекласразу 3 коржа) Вийміть з духовки, дайте повністю охолонути і відокремте від пергаменту.
Для крему змішати жовтки з цукром, збити віночком і поставити на маленький вогонь. Підігрійте молоко і тонкою цівкою влийте вяичную масу періодично перемішуючи. Готуйте до загустіння, зніміть з плитыи дайте повністю охолонути.
Розводьте кави з окропом і остудіть.
Збийте масло до білого в пишну піну, по столовій ложці додайте остиглий крем і кави.
Персики викладіть на паперовий рушник, наріжте на кубики.
Підрівняйте коржі, обрізки потовчіть і разом з персиками додайте в крем (відкладіть 2 ст ложки для прикраси).
Готовим кремом прослаивайте коржі.
Верх тора рясно посипте підсмаженими мигдальними пластівцями. Викладіть відкладений крем конд. мішок і прикрасьте верх торта.
Покрокові фото рецепту 
Додаткова інформація про рецепті Спробуйте, торт просто дивовижно смачний! 
У http://www.koolinar.ru/recipe/view/97850 В