Дізнайся більше !

- блог де багато цікавого та корисного

Шоколадний торт у вигляді собачки

Простий в приготуванні тортик, займе зовсім небагато часу, ви можете приготувати заздалегідь, це дуже соковитий і смачний десерт

Необхідні інгредієнти:

Борошно – 250 гр.

Цукор – 300 гр.

Сода – 1,5 ч. л.

Сіль – 1 ч. л.

Какао – 55 гр.

Яйця – 2 шт.

Вершкове масло – 60 гр.

Оливкова олія – 60 гр.

Молоко – 260 мл

Ванільний екстракт – 2 ч. л.

Оцет 6% – 1 ст. л.

Ганаш:

1 частина шоколаду

1 частина вершків 30% жирності

10% вершкового масла

прикраси торта собаки:

Шоколад – 3 види по 1 плитці по 90 гр.

Приступаємо до приготування:

Змішуємо в мисці всі сухі інгредієнти – борошно, цукор, соду, сіль, какао

Додаємо яйця, оливкова олія, вершкове масло, молоко, оцет і ванільний екстракт, якщо у вас немає екстракту, то не потрібно нічого іншого додавати

Все це перемішуємо міксером

Готуємо форму, деко застеляємо килимком для випічки, можна використовувати папір, встановлюємо роз’ємну форму діаметром 18 – 20 див. змащуємо її рослинним маслом, або зсередини обкладаємо смугами паперу

Якщо форма більшого діаметру, то інгредієнтів потрібно взяти більше, щоб торт вийшов високим

Виливаємо тісто у форму, майте на увазі, що тісто при випічці добре підніметься, тому вибирайте форму з високими краями

Ставимо в духовку при 175 градусах на 50 – 60 хвилин

Бісквіт готовий, знімаємо з нього акуратно форму

Зрізаємо ножем верхівку бісквіта, роблячи рівну поверхню

Бісквіт можна і потрібно зробити заздалегідь, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на добу

Для приготування ганаша на такий торт потрібно приблизно 90 грамів шоколаду, 90 грамів вершків і 18 грамів вершкового масла

Ставимо миску на водяну баню, або можна розтопити в мікрохвильовій печі, встановлюючи час на 15 секунд, потім дістати, перемішати і знову встановити 15 секунд за 4 – 5 прийомів вийде ганаш необхідної консистенції для нанесення його на бісквіт

Акуратно наносимо шоколадний ганаш на поверхню торта

Можна просто прикрасити торт волоськими горіхами, по-домашньому

Торт виходить соковитий,ніжний без додаткової просочення

Тепер спробуємо зробити з цього торта наш символ, спочатку зробимо трафарети носика, вух і мордочки на папері

В кулінарний пакет складаємо розламаний на дрібні шматочки білий шоколад і опускаємо його в гарячу воду, щоб розтопити, так само робимо з молочним і чорним шоколадом

На трафарет викладаємо пекарську папір і наносимо по малюнку шоколад

Підготовлені шоколадні частини відправляємо в холодильник

Викладаємо застиглий шоколад поверх ганаша

Ось таке новорічне диво виходить


Інші статті:


Обговорення цієї теми:

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *