11 СТРАВ, ЯКІ ТРЕБА ПОСТАВИТИ НА НОВОРІЧНИЙ СТІЛ ДЛЯ ЖОВТОЇ СОБАКИ

8 декабря, 2017

Це цитата повідомлення Оксана_Лютова Оригінальне повідомлення 11 СТРАВ, ЯКІ ТРЕБА ПОСТАВИТИ НА НОВОРІЧНИЙ СТІЛ ДЛЯ ЖОВТОЇ СОБАКИ

Новий Рік вже близько. Пора подумати про складання новорічного меню. На вашому столі обов’язково повинні бути присутніми страви, які задобрят символ року – собаку.Без дотримання цього правила рік видасться не дуже вдалим, а життя стане воістину собачої.

Благаю, не сприймайте ці прикмети буквально – не кидайте гостям кістки або сухий корм!

Сьогодні ж пропонуємо вам 11 страв до святкового столу, які прийнято готувати в рік Собаки.

Головне блюдо:

Основним святковою стравою буде, звичайно ж, м’ясо. Яке саме – не важливо. Тільки б не хот-доги!

Візьміть на заметкуВ свинячі реберця. Адже собаки люблять гризти кістки!

Що вам знадобиться:

Візьміть 1 кг свинячих реберець, по 2 ст. ложки гірчиці, кетчупу, сіль, перець, паприку за смаком.

реберця Добре промийте, розріжте їх на порційні шматки.

Змішайте кетчуп, гірчицю, олію, спеції і цим маринадом натріть реберця.

Покладіть їх в глибоку миску, накрийте його плівкою і поставте на 2 години в холодильник.

Запікайте реберця на подушці з тушкованих в рослинному маслі овочів (картоплі, моркви, цибулі).

Подавайте їх гарячими зі сметаною або йогуртом і рубаною зеленню.

Прекрасним головним блюдом стане м’ясний рулет.

Вам знадобиться значний шматок свинини – корейки або шия. Не забудьте його гарненько відбити.

Що ще потрібно зробити:

Гриби обсмажте з дрібно нарізаною цибулею і часником до легкого зарум’янювання.

Сир потріть на крупній тертці, додати до грибів, все поперчіть і перемішайте.

Сформуйте рулет, обсмажте його спершу на добре розігрітій скоородке, а потім викладіть в змащену вершковим маслом форму для запікання або на деко.

Поставте рулет в нагріту до 180 градусів духовку, запікайте близько 80-90 хв до готовності.

Закуски

Проста м’ясна нарізка – це банальність. Здивуйте гостей чимось незвичайним. Головний інгредієнт – філе. В цей раз – риби.

Приготуйте закусочні бутерброди з вершковим сиром, сьомгою та зеленню.

Зробіть новорічні тарталетки з будь-якою начинкою.

Можете наповнити тарталетки салатом олів’є, або будь-яким іншим салатом. У кожної господині свій рецепт новорічних салатів.

Класичним наповненням є відварна куряча грудинка, печериці з цибулею. Все це гаситься в сметані і заправляється спеціями за смаком.

Ще більш оригінальними будуть профітролі з курячою печінкою.

Для начинки подрібніть в блендері обсмажену на олії курячу печінку і цибулю, припущений на вершковому маслі.

Додайте в готовий паштет сіль, перець і трохи зелені, а також секретний інгредієнт – вермут.

Віддайте перевагу салату з яловичиною.

Нічого складного тут немає: додайте до відвареної яловичини цибулю, нарізаний довгими скибочками моркву, селеру, полийте заправкою з яблучного оцту і оливкового масла.

Собака у нас в наступному році буде жовта, так що потрібно забезпечити присутність цього кольору на столі.
Використовуйте рецепт цього оригінального салату під назвою«АфрикаВ».

Шарами в красиві вази викладіть відварену грудинку, змастіть її майонезом, потім – банани, тертий твердий сир, знову майонез. Зверху викладіть листя салату і часточки мандаринів.

Гарнір

Прекрасним доповненням до новорічного столу стане картопляний гратен.

Що потрібно для приготування:

12 картоплин;

2 склянки жирних вершків;

2 зубчики часнику;

50 гр вершкового масла;

сіль і мелений чорний перець за смаком;

твердий сир.

Спосіб приготування:

Картоплю потрібно нарізати тонкими круглими скибочками, викласти у форму, посипати сіллю і перцем.

Залити його вершками, посипати мускатним горіхом і покласти зверху шматочки масла. Зверху посипати тертим сиром.

Запікати при 200 градусах до готовності.

Ще більш оригінально на святковому столі буде виглядати ось такий запечена картопля.

Десерт

Приготуйте дуже смачне домашнє рафаелло.

Банку згущеного молока змішайте з 200 гр. кокосової стружки. З цієї суміші і формуйте кульки, поклавши в серединку родзинку чи будь-горішок. Готовий кулька обваляйте в кокосовій стружці. Помістіть десерт в холодильник.

Після такого розмаїття страв з м’яса є важкий десерт вже не захочеться.
Виберіть легке і освіжаюче желе з апельсинів в якості солодкого до новорічного столу.