Рецепт чудо-м’яса по-грузинськи в духовці! Нічого смачнішого ви не їли!
найяскравіші грузинській кухні – м’ясні страви. Вони різноманітні, відрізняються вишуканим смаком, відмінними способами підготовки до приготування м’яса, ароматними приправами і соусами. Хочете самі приготувати смачну страву кавказької кухні без особливих проблем?
Тоді запропонований нижче простий рецепт – те, що вам потрібно. Цей же спосіб маринування м’яса підійде і для шашликів.
Ви можете для приготування взяти будь-яке м’ясо – яловичину, свинину, кролика, птицю або баранину. Як прийнято в Грузії, багато пряних трав і спецій.
Для приготування м’яса по-грузинськи вам будуть потрібні:
– М’ясо (м’якоть) – 1 кг;
– 2 ст ложки меду;
– 1 ст ложка лимонного соку;
– 1 ст ложка сметани;
– За смаком сіль, перець і інші спеції;
– Кріп, петрушка, розмарин, кінза, базилік – за смаком.
Приготування:
– На великі шматки наріжте м’ясо;
– Дрібно порубаєте зелень;
– Змішайте в мисці м’ясо, зелень, лимонний сік і мед, додайте спеції і все ретельно перемішайте;
– Залиште м’ясо в маринаді на 2-3 години;
– Витримавши час, дістаньте м’ясо з холодильника, намажте його сметаною і викладіть на деко,
– Час приготування в добре розігрітій духовці близько 45 – 60 хвилин, залежно від величини шматків м’яса;
– На гарнір можна приготувати рис або картоплю.
Приємного апетиту!