Топ-9 красивих салатів до Нового року
Топ-9 красивих салатів до Нового року
Свято вже зовсім скоро
1) Класичний салат з печінки тріски
Інгредієнти:
в * 1 банку печінки тріски
в * 2 картоплини
в * 2 яйця
в * 1 цибулина
в * 2 ст. л. консервованого зеленого горошку
в * майонез
в * зелений лук і кріп за смаком
в * 1/2 лимона
Приготування:
Відваріть в мундирах картоплю, яйця. Відварену картоплю почистіть, наріжте кубиками. Також наріжте кубиками яйця. Печінка тріски подрібніть. Дрібно наріжте цибулю, зелену цибулю і кріп. Змішайте всі продукти разом із зеленим горошком, заправте майонезом і посоліть за смаком. Готовий салат викладете на прикрашене блюдо листям салату. Прикрасьте салат за бажанням, наприклад, листям петрушки і вареною морквою.
2) Салат «Ялинка»
Інгредієнти:
в * ковбасний копчений сир
в * сир твердих сортів
в * часник
в * майонез
Приготування:
Потріть сир на дрібній тертці, додайте в нього часник і заправити майонезом. Викладіть салат на тарілку у формі ялинки, прикрасьте нарубаним кропом, шматочками моркви, кукурудзою і болгарським перцем.
3) Салат на Новий рік «Бангладеш»
Інгредієнти:
в * 4 ст. л. сирого рису
в * 5-6 яєць
в * 1 банку рибних консервів у маслі
в * 1 яблуко
в * 1 маленька цибулина
в * 80 г вершкового масла
в * 200 г майонезу
в * 1 ч. л. цукру
в * 1 ст. л. лимонного соку
Приготування:
Відваріть і остудіть рис. З консервів злити масло в окремий посуд, додайте половину майонезу, цукор і лимонний сік. Гарненько перемішайте. У відварених яєць відокремте білки від жовтків. Залиште білки для прикраси салату. Дрібно наріжте цибулю, почистіть яблуко і натріть його на тертці. Рибу розімніть виделкою. Викладайте салат шарами на блюдо:
1 шар: подрібнені жовтки
2 шар: половина консерви
3 шар: рис, майонез
4 шар: терте яблуко
5 шар: змішані з цибулею консерви
6 шар: натерте на тертці вершкове масло
Залийте салат соусом з майонезу і злитого олії риби. Зверху на салат викладіть білок. Прикрасьте за бажанням. Перед подачею витримайте салат в холодильнику пару годин, щоб він встиг просочитися.
4) Новорічний салат «Принцеса»
Інгредієнти:
в * 1 банка консервованого лосося (можна замінити на 200 г відвареної або запеченої сьомги або форелі)
в * 1 невелика цибулина
в * 5-6 яєць
в * 200 г сиру
в * 1 велике яблуко
в * 1/2 банки консервованої кукурудзи
в * 1 ч. л. лимонного соку
в * майонез
в * сіль
в * чорний мелений перець
Для прикраси:
в * 200-300 г слабосоленої сьомги
в * 1 ст. л. червоної ікри
в * 1-2 варених перепелиних яєць
в * 3-4 ст. л. вершкового сиру
в * зелень петрушки або кропу
Приготування:
Злийте з консерви масло, видалити великі кісточки. Розімніть виделкою рибу. Почистіть цибулю і дрібно нарубаєте. Відваріть яйця, остудіть, розділіть їх на білки і жовтки. Порубаєте жовтки ножем і перекладіть в окремий посуд. Натріть на тертці білки, відкладіть. Злийте з кукурудзи рідина. Натріть сир на тертці. Яблука помийте, почистіть від шкірки і видалити насінну коробочку. Викладайте салат такими шарами на блюдо:
1 шар: консерви
2 шар: цибуля і трохи чорного перцю
3 шар: жовтки, трохи солі і майонез
4 шар: терте яблуко, трохи лимонного соку і меленого перцю
5 шар: тертий сир і майонез
6 шар: кукурудза
7 шар: білки, трохи посолити, змішати з майонезом
Рівномірно покрийте поверхню салату білками. Прикрасьте салат на ваш смак, наприклад, смужками з риби, вершковим сиром і червоною ікрою.
5) Салат «Ріцца»
Інгредієнти:
в * 200 г копченої курячої грудях
в * 1 огірок
в * 150 г маринованих грибів
в * 4 яйця
в * 1 цибулина
в * майонез і сметана за смаком
в * сіль, перець, зелень за смаком
Приготування:
Обсмажте в невеликій кількості олії цибулю до золотистого кольору. Гриби наріжте великими шматочками. Огірок і курку наріжте соломкою. Відварені яйця натріть на тертці. Викладайте салат шарами в підготовлену форму: яйця, зелень, змішані з цибулею гриби, огірок, курка. Кожен шар змащуйте заправкою з майонезу та сметани. Переверніть салат на тарілку і прикрасьте його за смаком.
6) Салат «Новорічні іграшки»
Інгредієнти:
в * 1 відварене філе курки
в * 1 відварену в мундирі картоплю
в * 1 плавлений сирок
в * печериці
в * консервована кукурудза
в * 2 варених яйця
в * 1 червоний перець
в * 1 відварна морква
в * 5 ст. л. соку червоної капусти
в * зелень
в * майонез
Приготування:
На дрібній тертці натріть білки. Залийте їх соком капусти і залиште, поки білки не стануть синіми. Подрібніть в блендері перець, додайте оливкову олію і спеції за смаком. Натріть на тертці картоплю. Дрібно наріжте гриби і підсмажте на олії. Дрібно наріжте курку. Викладіть картоплю на плоске блюдо, надавши йому форму ялинкових іграшок. Змастіть майонезом. Зверху покладіть курку, смажені гриби, знову змастіть майонезом. Викладіть кукурудзу, плавлений сир, змастіть майонезом. Прикрасьте салат натертими білками, жовтками, морквою, червоним перцем. Малюнки на іграшках зробіть за допомогою майонезу.
7) Салат «Новорічний куля»
Інгредієнти:
в * 100 г твердого сиру
в * 2-3 ст. л. м’якого плавленого сиру
в * 1 авокадо
в * 100 г солоної форелі
в * 2 яєчних білка
в * морська капуста або зелень кропу
Приготування:
Форель і авокадо дрібно наріжте. Натріть на тертці сир і білок одного яйця. Додати плавлений сир, перемішайте. Солити салат не треба. Викладіть салат на тарілку у вигляді двох куль. Зверху покрийте один кулька натертим білком, інший – тонкими скибочками риби. Виріжте зірочки або ж просто кружечки з твердого сиру і форелі, прикрасити ними салат. Гілочку ялинки викладіть з кропу або ж морської капусти. Сніжинки намалюйте з кетчупу і майонезу.
8) Новорічний салат «Свічка»
Інгредієнти:
в * 2 картоплини
в * 3 яйця
в * 200 г обсмаженого фаршу з цибулею
в * 150 г сиру
в * 100 г майонезу
Для прикраси:
в * зелень кропу
в * солодкий болгарський перець
в * варена морква
в * кукурудза
в * чорнослив
Приготування:
Відваріть в мундирі картоплю, почистіть і натріть на крупній тертці. Посоліть і викладіть у формі бочки на тарілку. Зверху змастіть майонезом. На картоплю покладіть шар обсмаженого фаршу, також змастіть майонезом. Посипте тертими білками (залиште 1 жовток і 1 білок для прикраси). Змастіть майонезом. Натріть сир і посипте салат, залишивши невелику верхівку.
Залишається тільки прикрасити ваш салат, надавши йому вигляд свічки. З чорносливу виріжте гніт і покладіть його на білок. З жовтка зробіть перший шар полум’я свічки. З моркви вирізати другий шар полум’я, покладіть на жовток. З шматочки болгарського перцю виріжте третій шар полум’я, і покладіть його на моркву.
Низ салату прикрасьте гілочками кропу. З червоного перцю виріжте бант і викладіть його на кріп. Прикрасьте гілочки кропу кукурудзою, подрібненим білком і шматочками червоного перцю.
9) Салат «Рукавичка Діда Мороза» з червоною рибою
Інгредієнти:
в * 100 г відвареного рису
в * 1 банка червоної ікри
в * 400 г слабосоленої сьомги
в * 1 авокадо
в * сік 1 лимона
в * 3 великих кальмара
в * 300 г великих креветок
в * майонез
в * 1-2 яйця для прикраси
Приготування:
Викладайте салат шарами на блюдо, формуючи з нього рукавичку.
1 шар: змішаний з червоною ікрою і 2 ст. л. майонезу рис.
2 шар: нарізана дрібними шматочками сьомга.
3 шар: нарізану авокадо і политий лимонним соком.
4 шар: відварені і дрібно нарізані кальмари і креветки, змішані з 2-3 ст. л. майонезу.
5 шар: нарізана тонкими скибочками сьомга.
Натріть білок і викладіть його на підставу рукавиці. Майонезом намалюйте на салаті візерунок у вигляді сніжинок. Прикрасьте страву зеленню і подавайте до столу.
