Сосиски в картоплі

15 декабря, 2017

Інгредієнти (на 3 порції)

4 середніх, відварених у мундирах картоплини;
3 сосиски;
2 яйця;
3-4 ст. л. борошна (і трохи борошна для панірування);
1-2 зубчики часнику;
рослинна олія (для смаження);
сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування

Готуємо картопляне тісто для сосиски. Картоплю очистити, натерти на тертці. Додати яйця, сіль, перець, ретельно перемішати. Додати борошно, перемішати. Картопляне “тісто” готове.Підготувати сосиски.

Вологими руками взяти трохи картопляного тіста, розподілити по руці, покласти сосиску і розподілити картопляне тісто так, щоб воно закрило сосиску з усіх боків. Запанірувати отриману “паличку” в борошні. Аналогічно повторити для інших “паличок”.

Рослинне масло розігріти, додати до нього крупно нарізаний часник і прожарити. Стежити, щоб часник не підгорів. Часник прибрати з масла. На часниковому маслі обсмажити сосиску в картоплі до стійкої золотистої скоринки. Викласти на паперові серветки, щоб видалити надлишки масла. Нарізати на порційні шматочки і подавати до столу з вашими улюбленими соусами. Приємного апетиту!

http://newsma.ru/reciept/23581-sosiski-v-kartoshke.html