Медовий торт “Особливий”. Найсмачніший на світі медівник!
Це цитата повідомлення TATYSIY Оригінальне повідомлення Медовий торт “Особливий”. Найсмачніший на світі медівник!
Інгредієнти для тіста:
– 100 г вершкового масла
– 100 г цукру
– 2 великих або 3 маленьких яйця
– 1 склянку меду
– 1 чайна ложка соди
– 2.5 склянки борошна
Крем:
– 500 мл сметани 27%
– 300 мл вершків 35%
– 1/2 склянки цукру
– 300 г чорносливу
– 200 г підсушених і порубаних волоських горіхів
Обідок від знімною форми №26.
5-6 аркушів пекарської папери.
Приготування:
Змішати мед, цукор, соду, яйця і масло і поставити на парову баню. (заважати постійно, стежити,щоб яйця не зварилися) до повного розчинення цукру і масла та утворення однорідної маси. Додати борошно. Добре розмішати ложкою.
Дати охолонути. Накрити харчовою плівкою і поставити на 12 годин у холодильник.
Вийнявши з холодильника, дати постояти при кімнатній температурі 3-4 години.
Тісто виходить рідке.
На деко, застелений пекарської папером, помістити обідок від рознімної форми, викласти в нього 2 повних столових ложок тесту і розмазати його по папері. Можна злегка змастити її вершковим маслом.
Випікати корж в прогрітій духовці при 180 С 7-10 хвилин (все залежить від вашої духовки) до золотисто-коричневого кольору.
Підрізати готовий корж ножем по колу. Зняти разом з папером і покласти його остигати.
Таку ж процедуру повторити з іншими коржами.
В оригіналі виходить 5 коржів.
Один корж запекти набагато сильніше, ніж інші до темно-коричневого кольору і зробити з нього крихту (в блендері)
Крем:
– Збити сметану з цукром. Вершки збити окремо. З’єднати всі разом.
– Чорнослив нарізати, горіхи порубати.
Збірка:
Перший корж намазати кремом і посипати чорносливом.
2-й корж – крем, горіхи
3-й корж – крем, чорнослив
4-й корж – крем, горіхи.
5-й корж – крем, крихта змішана з горіхами.
Боки торта – крихта з горіхами. Готово!
Торту треба дати просочитися.
