Рибні кульки в тесті
При відносно нескладному приготуванні і невеликій кількості інгредієнтів, рибні кульки виходять дуже смачні, при цьому виглядають дуже симпатично і апетитно.
І н г р е д і е н т и
листкове тісто 450 гр.
рибне філе 400 гр.
цибулина 1 шт.
жовток яєчний для змащування
сіль
Приготування:
Рибне філе (риба може бути будь-яка – тріска, судак, хек, горбуша, форель і т. д., бажано не кістлява), подрібнити в блендері або пропустити через м’ясорубку разом з цибулею.
Посолити і поперчити за смаком, перемішати.
З отриманого фаршу зліпити кульки, приблизно розміром з волоський горіх.
Пластинки листкового тесту, розморозити, нарізати смужками шириною близько 1 див.
Кожен кульку з рибного фаршу обмотати смужками тіста за типом нитки на клубок. На 1 кульку приблизно йде дві смужки.
Готові кульки змастити яєчним жовтком і виклавши на деко, запікати в розігрітій духовці при 200В°С 25-30 хвилин.
Приємного апетиту.