Салат Новорічна хлопавка

23 декабря, 2017

Інгредієнти:В
Ї5-6 картоплин
8 варених яєць
1 варене куряче філе
1 цибулина
0,5 склянки очищених волоських горіхів
1 гранат
1 варена буряк
1 морква або півбанки консервованої кукурудзи
майонез
по 3-4 гілочки кропу, петрушки і цибулі
Їуксус
Їсоль.

Картоплю відварюємо в мундирі, чистимо і натираємо на тертці. Рівномірно викладаємо на харчову плівку у формі прямокутника і щільно притискаємо, щоб при скручуванні рулет не розвалився. Солимо і змащуємо майонезом.В

Трохи відступивши від верхнього краю, викладаємо дрібно порізане куряче філе, солимо за смаком і змащуємо майонезом. Потім викладаємо замаринований в оцті подрібнену цибулю, на нього – терті на дрібній тертці яйця (3 шт), змащуємо майонезом.

Слідом йде шар подрібнених горіхів, майонез і зерна граната

За допомогою харчової плівки згортаємо рулет і прибираємо в холодильник приблизно на годину.

Потім звільняємо від плівки, укладаємо швом вниз на блюдо і змащуємо з усіх боків майонезом.В
П’ять яєць поділяємо на білки і жовтки, натираємо окремо.В

Половину білків фарбуємо соком тертого буряка в рожевий колір. Нефарбованої половиною білків посипаємо боки хлопавки
Прикрашаємо хлопавку рядами пофарбованого білка, тертими жовтками, дрібно порізаною зеленню.В

Рівними рядками викладаємо зерна граната і кукурудзи.
Їх же розсипаємо біля хлопавки у вигляді конфетті.В

Порада:
Майонезом не захоплюємося, інакше рулет вийде рихлим і В«поплыветВ». Для рецепту краще підійде густий майонез.