Желейний торт Фруктовий новий рік
Час приготування – 1,5 години. Час застигання – 3-4 години (краще на ніч).
Калорійність – середня.
Кількість порцій – 10-12.
Інгредієнти:
Для бісквіта.
3 яйця, 0,5 склянки цукру, 1 ч. л. соди, 1 склянку (200г.) борошна.
Для начинки.
3 апельсина, 3 мандарина, 150 р. ананасів, 150 р. (1 невеликий) бананів.
Для крему.
50 г. желатину, 1 пакетик ваніліну, 900 р. сметани 10%, 1 склянку цукру.
Приготування:
1. Желатин розпустити в воді згідно з інструкцією. Через 40-60 хвилин підігріти, не кип’ятити!, до повного розчинення. Остудити.
2. З яєць, цукру, соди і борошна замісити тісто для простого бісквіта.
3. Випікати бісквіт при температурі 180 С протягом 15 хвилин.
4. Остиглий бісквіт порізати на квадратики розміром 1,5х1,5 див.
5. Апельсини і мандарини очистити від шкірки, мандарини розібрати на часточки, апельсини порізати кружальцями.
6. Ананаси і банани порізати кубиками.
7. Збити сметану з цукром, додати ванілін і остиглий желатин, добре перемішати, якщо желатину достатньо, то вже через 10 хвилин крем почне застигати, робити треба все швидко.
8. Фрукти красиво викласти на дно форми з роз’ємними бортами.
9. Викласти частину бісквіта.
10. На бісквітні кубики викласти фрукти. Залити кремом, потім викласти знову бісквіт і фрукти залити кремом.
11. Торт накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на ніч.В
12. На наступний день вийняти торт з форми обережно перевернувши на блюдо. Шматочки торта у рівні, бісквіт всередині просочений кремом, ніжний. Цукру в бісквіті і кремі трохи, солодкість фруктів добре відтіняє торт. Любителі желейних тортів будуть в захваті