Стромболі (піца-рулет)

26 декабря, 2017

Інгредієнти:

– 250 гр. тесту для піци
– 1 чашка томатного соусу
– 1,5 чашки моцарели
– 9 шматочків салямі
– 7 шматочків шинки
– 1 яйце
– орегано

Для тіста:
– 1 чашка теплої води
– 2 1\4 ч. л. сухих дріжджів
– 1 ст. л. меду або цукру
– 2 ч. л. солі
– 2 ст. л. рослинного масла
– 3 чашки борошна

Приготування:

Щоб приготувати тісто, потрібно змішати склянку теплої води з дріжджами і чайною ложкою цукру. Тепер в цю суміш потрібно додати дві ч. л. солі і дві ст. л. оливкової олії. Замісити тісто в комбайні, вимішувати хвилин 15-20, після чого покласти в миску з невеликою кількістю рослинної олії, накрити рушником і залишити в такому положенні підходити на годину або півтора. Коли тісто підійшло, взяти половину і розкачати з нього пласт розміром 25 на 40. Викласти томатний соус, залишаючи з країв 6-7 см з усіх сторін. На помідори покласти тертий сир моцарелу, розкласти шматочки шинки та салямі, взяти яйце, злегка його збити, щоб змастити незаповнені краю. Загорнути вузькі краї тіста, загорнути все це в рулет і перенести на деко. Змастити поверхню рулету яйцем, посипати сиром, зробити на рулеті поперечні розрізи через 4-5 див. Останній штрих – це суха трава чи це петрушка може бути, або орегано. Випікається стромболі в духовці при температурі 250-240 градусів протягом 10-12 хвилин.