Дізнайся більше !

- блог де багато цікавого та корисного

10 визначних канапе на святковий стіл.

10 визначних канапе на святковий стіл.

Канапе — маленькі бутерброди «на один укус» — ідеальна закуска для святкового столу або фуршету. Готувати їх можна з будь-яких продуктів, керуючись смаком і правилами сполучуваності. Ми пропонуємо взяти на замітку 10 простих рецептів святкових канапе.

Трояндочки

Для приготування цих «романтичних» канапе знадобиться слабосолона або копчена риба, нарізана тонкими пластами, вершковий сир і хліб, наприклад, багет. Хліб нарізати на шматочки товщиною до 0,5 см. Якщо ви не знайшли багет, то можна з шматочків звичайного батона вирізати кружечки вирубкою для печива. На хліб нанести злегка підсолений вершковий сир. Крім того, у сир можна додати дрібно нарізану зелень. Тонкий довгий шматочок риби згорнути спіраллю і встановити вертикально на сир. Ніжні, смачні і дуже красиві готові канапе.

Мухоморчики

Для канапе знадобляться відварені і очищені перепелині яйця, помідори черрі, зелень і майонез або вершковий сир. Помідори розрізати навпіл, м’якоть акуратно вичистити ложечкою. На шпажку нанизувати помідори і яйця, формуючи грибочки. За допомогою зубочистки майонезом або вершковим сиром нанести білі цяточки на капелюшки грибів. Внизу грибочків можна майонезом приклеїти листочки петрушки.

Равлики

Дуже незвичайні і запам’ятовуються канапе можна зробити з абсолютно звичайного набору продуктів. На шматочок хліба нанести вершковий сир. З огірка вирізати «тільце» равлики за формою нагадує кому. Тонкий і довгий шматочок червоної риби скласти уздовж навпіл, покласти тонкий шматочок сиру і загорнути спіраль — раковину. Нанизати на шпажку спіраль, потім «тільце» з огірка і увіткнути шпажку в хліб з вершковим сиром. Тепер додати деталі. З болгарського перцю можна вирізати парасольку і нанизати його зверху на шпажку. З шматочка перцю або помідора вирізати крихітну смужку — ротик і приклеїти вершковим сиром, оченята — горошини перцю — також закріпити сиром.

Багатошарові канапе

Дуже ефектно виглядають багатошарові канапе. Незважаючи на довгий опис, готуються вони дуже просто. Нарізати однакові по товщині шматки чорного і білого хліба. Краще брати «цеглинка», щоб шматки були квадратної або прямокутної форми. Шматок чорного хліба намазати вершковим сиром, викласти тонко нарізані огірки і посолити. Білий шматок хліба змастити вершковим сиром і викласти змазаній стороною на огірки. Тепер змастити вершковим сиром верх білого шматка, на нього викласти рибу, накрити змазаним шматком чорного хліба. І повторити дії, прошарувавши, наприклад, тонкими шматочками болгарського перцю або помідора. Завершити шматком білого хліба. Збірка чимось нагадує складання торта. Увіткнути шпажки в багатошаровий бутерброд на однаковій відстані. Між шпажками розрізати бутерброд навхрест на квадратики, на кожній шпажці залишається багатошарове квадратне канапе.

Канапе з паштетом

Дуже красиво можна подати будь паштет або форшмак. На сухарики або крекери з кондитерського мішка з зубчастою насадкою відсадити паштет. Прикрасити можна шматочком перцю, огірка, оливки і зеленню.

Сирні шашлички

Цікава ідея подачі сирної нарізки у вигляді канапе або шашличків. Кілька сортів сиру нарізати на кубики із стороною близько 1 див. Великий виноград розрізати навпіл і вийняти кісточки. Якщо виноград сорту «кишмиш» невеликого розміру, то його можна не розрізати. По черзі нанизувати на шпажки шматочки сиру і винограду. Рекомендується подавати до вина.

Пінгвіни

Для створення забавних «пінгвінів» знадобляться великі і дрібні оливки без кісточок, моцарелла, моркву. З моркви нарізати на тоненькі кружальця. Вирізати в морквяних кружальцях невеликі сектора-трикутнички. Трикутники будуть дзьобами, а кружечки — лапками. З моцарелли вирізати невеликі смуги, великі оливки розрізати уздовж з одного боку, вставити шматочки моцарели. У маленьку оливку вставити шматочок моркви «дзьобик». Зібрати пінгвінів: надіти на шпажку маленьку оливку із дзьобиком, велику оливку з шматочком моцарели і останнім — кружечок моркви — «лапки». Поставити пінгвінів на лапки. Канапе готові!

Кораблики

Зовсім нескладні, але симпатичні канапе-кораблики. Зробити «човник»: з хліба вирізати невеликі смужки, зверху викласти смужку ковбаси, смужку огірка. На шпажку надіти шматочок сиру побільше і шматочок поменше, імітуючи вітрила. Увіткнути шпажку в основу — «човник». Зверху на шпажку можна прикріпити «прапорець» з болгарського перцю або морквини.

Канапе-хвилі

Дуже ефектно виглядають об’ємні хвилясті канапе. На шматочок хліба викласти шматочок помідора і сиру. Нанизати на шпажку тонко нарізану ковбасу, смужки огірка, увіткнути шпажку в основу. Завершити можна половинкою оливки. Замість ковбаси хвилею можна нанизати тонко нарізаний сир.

Гачки

Ніжні і легкі канапе з креветками, огірком і вершковим сиром обов’язково сподобаються любителям морепродуктів. Огірок нарізати тонкими смужками. Дуже зручно робити це ножем для сиру або картоплечисткою. На серединку смужки викласти масу з вершкового сиру з зеленню і сіллю, на сир викласти хвостик креветки. Загорнути рулетиком і надягти на шпажку. Встановити рулетик на шматочок хліба або крекер.


Інші статті:


Обговорення цієї теми:

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *